Συντάκτης: NiceMagazine

Υλικά 1 συσκευασία πένες 1 μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 200γρ. Γαλοπούλα κομμένη σε κύβους 1φλ. Μπύρα 1κ.γλ. Δεντρολίβανο 1φλ. Τυρί της αρεσκείας σας, τριμμένο 1/2φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρετε σε ελαιόλαδο τα κομμάτια μελιτζάνας μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα, προσθέστε τη γαλοπούλα, το σκόρδο, το κρεμμύδι και σοτάρετε για 2 λεπτά ακόμα. Σβήστε με μπύρα, ρίξτε τα μυρωδικά σας και αφήστε να μαγειρευτεί η σάλτσα σας, μέχρι να απορροφηθούν τα μισά υγρά. Ταυτόχρονα, βράστε τις πένες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και όταν είναι όλα έτοιμα, σερβίρετε ... Διαβάστε περισσότερα

Αυθεντική και ελληνική συνταγή για ψητή φέτα. Υλικά: 280γρ. τυρί φέτα 15γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 30γρ. κρουτόν 120γρ. σάλτσα ντομάτας 30γρ. ελαιόλαδο 2γρ. πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη 3γρ. βασιλικός, ψιλοκομμένος Διαδικασία: Πάρτε ένα μέτριο τηγάνι για σαγανάκι και τοποθετήστε την σάλτσα ντομάτας. Έπειτα προσθέστε την φέτα και στην συνέχεια ρίξτε από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το ελαιόλαδο. Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι η φέτα να πάρει ωραίο χρυσοκίτρινο χρώμα. Πηγή Πηγή

Υλικά: 1 έτοιμη ζύμη για τάρτα 3 κ.σ. μουστάρδα 500 γραμμ. ντομάτες 50 γραμμ. φέτα λίγα κλωναράκια θυμάρι 1 κρόκος αβγού αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κομμάτια. Τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο, αλατίζετε και τις αφήνετε για 15′. Στη συνέχεια τις στραγγίζετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Απλώνετε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα. Αλείφετε τη ζύμη με τη μουστάρδα, αφήνοντας ένα κενό των 4 εκ. στις άκρες. Τοποθετείτε τις ντομάτες στη ζύμη. Με τα δάχτυλά σας πιάνετε τις άκρες της ζύμης και τις γυρίζετε προς τα μέσα. Πασπαλίζετε την τάρτα με θυμάρι και ... Διαβάστε περισσότερα

Η τέλεια συνταγή για ζύμη και μίγμα για κρέπες! Υλικά περίπου 20 μικρές κρέπες 30 γρ βούτυρο χωρίς αλάτι 190 γρ αλεύρι 60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική Αλάτι 4 αυγά 430 γρ γάλα πλήρες 1 πορτοκάλι 1 λεμόνι 1 stick βανίλιας Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού. Στη συνέχεια τμηματικά προσθέτετε τα αυγά και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Ζεσταίνετε σε ένα κατσαρολάκι το 1/3 του γάλατος μαζί με το βούτυρο. Μόλις έχει λιώσει τελείως το βούτυρο, προσθέτετε και το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύετε. Τμηματικά το ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.γ. πάπρικα Χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ξηρό λευκό κρασί Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώστε το 1 κ.σ. βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προσθέστε το σκόρδο, τις γαρίδες και την πάπρικα και μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, δηλαδή για 3′. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, τον χυμό λεμονιού, το κρασί και τον μαϊντανό. Πηγή

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα 500 γρ. τυρί φέτα 150-200 γρ. τυρί κίτρινο, τριμμένο 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.σ. μαγιονέζα 2 μεσαία αυγά (ένα επιπλέον για το άλειμμα) πιπέρι ρίγανη Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα Σε ένα μπολ με τα χέρια μας σπάμε την φέτα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα φύλλα) και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί η γέμιση Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί 30×40 εκ. και ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας πάνω στη λαδόκολλα. Περιχύνουμε το μείγμα της γέμισης αφήνοντας 2 εκ. κενό στις άκρες τις σφολιάτας. Αλείφουμε με ... Διαβάστε περισσότερα

600 γραμμάρια ρικότα 600 γραμμάρια σπανάκι 1 αυγό 100 γραμμάρια παρμεζάνα 100 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο Αλατοπίπερο Εκτέλεση: Πλύντε το σπανάκι, στραγγίστε καλά και ψιλοκόψτε το. Συνδυάστε το σπανάκι με τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα. Για τα φρέσκα ζυμαρικά Συστατικά 600 γραμμάρια αλεύρι 4 αυγά 120 μλ. νερό αλάτι Παρασκευή Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά καλυμμένο με μεμβράνη. Στη συνέχεια απλώστε το και κόψτε το σε τετράγωνα 6 cm. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα στο κέντρο κάθε τετραγώνου, ... Διαβάστε περισσότερα

400γρ. λινγκουίνι 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 1 σφηνάκι βότκα ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Στραγγίζετε πολύ καλά τον τόνο και τον σπάτε σε μέτρια κομμάτια. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε τον τόνο, ανακατεύετε, σβήνετε με τη βότκα και μόλις εξατμιστεί, ρίχνετε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και προσθέτετε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 8 μερίδες: 4 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες 100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο (ή κεφαλοτύρι της αρεσκείας μας) 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα 50 γρ. βούτυρο αγελάδος αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πανάρισμα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Για τις πατατοκροκέτες, σε κατσαρόλα ρίχνουμε τις πατάτες, λίγο αλάτι και νερό τόσο ώστε να τις καλύπτει και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε όσο είναι ακόμα ζεστές (αλλά να μπορούμε να τις πιάσουμε) και τις πολτοποιούμε με το πιρούνι ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 500 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς 4 κουτ. της σούπας βρώμη, λιωμένη 3 κουτ. του γλυκού σκόρδο, λιωμένο 1/2 μέτριο κρεμμύδι, λιωμένο 2 κουτ. της σούπας φρέσκια ρίγανη 2 κουτ. της σούπας φρέσκος άνηθος 5 μεγάλες πατάτες, κομμένες και θρυμματισμένες 2 κτλ. της σούπας βούτυρο 1/4 του φλιτζανιού γάλα 2 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις όλα τα υλικά (φυσικά, έχεις ξεπαγώσει σωστά τον κιμά), εκτός από το σκόρδο και το γιαούρτι. Φοράς, τα γαντάκια σου και αρχίζεις να πλάθεις μικρές μπαλίτσες, με ομοιόμορφο ... Διαβάστε περισσότερα

  Ο πρώην διεθνής Κροάτης, πήρε την απόφαση να αποσυρθεί από την ενεργό δράση, λόγω των τραυματισμών του τα τελευταία χρόνια, όπως αναφέρουν δημοσιεύματα από την πατρίδα του. Ο Σίμε Βρσάλικο αποφάσισε να αποσυρθεί από την ενεργό δράση όπως αναφέρουν δημοσιεύματα από την Κροατία. Συγκεκριμένα, οι πολλοί τραυματισμοί του τα τελευταία χρόνια, τον ανάγκασαν να βάλει τέλος στην καριέρα του, αλλά να παραμείνει στον χώρο του ποδοσφαίρου ως εκπρόσωπος παικτών. ertsports.gr

  Ο Αντιπρόεδρος της ΠΑΕ Ολυμπιακός, σε συνέντευξή του, αναφέρθηκε ενδελεχώς σε όλα όσα συνέβησαν στην συνάντηση μεταξύ του Προέδρου της Super League και της ΕΠΟ. Ο Αντιπρόεδρος της ΠΑΕ Ολυμπιακός, Κώστας Καραπαπάς, σε συνέντευξή του αναφέρθηκε ενδελεχώς στη συνάντηση μεταξύ Βαγγέλη Μαρινάκη και Παναγιώτη Μπαλτάκο για όλα όσα ειπώθηκαν και συμφωνήθηκαν. Αναλυτικά όσα ανέφερε:  «Επειδή πολλά ακούγονται τις τελευταίες ημέρες και πρέπει να υπάρχει μία ενημέρωση στο φίλαθλο κοινό για το τι πραγματικά έχει συμβεί, γιατί κάποιοι σκοπίμως προσπαθούν να το μπερδέψουν, θέλω να ξεκαθαρίσω το εξής. Ο κύριος Μαρινάκης, τόσο ως πρόεδρος του Ολυμπιακού όσο και ως πρόεδρος ... Διαβάστε περισσότερα

Ο πιο λαχταριστός τρόπος να απολαύσετε αυτό λαχανικό. Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. πένες 5 πράσα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξινομυζήθρα Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμες (al dente), τις βγάζετε και τις σουρώνετε. Καθαρίζετε τα πράσα και τα κόβετε σε ροδέλες. Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και τα σοτάρετε μέχρι να γυαλίσουν. Τα πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι και τα σβήνετε με το κρασί. Ρίχνετε το σχοινόπρασο, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα ... Διαβάστε περισσότερα

Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για γαριδομακαρονάδα. Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. σπαγγέτι 12 μεγάλες γαρίδες 4 ντομάτες 120 γρ. κρεμμύδι 4 καυτερές πιπεριές (αποξηραμένες) 4 πιπεριές Φλωρίνης 80 ml λευκό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο Δυόσμο Βασιλικό Μαϊντανό Αλάτι Εκτέλεση Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά και τα σουρώνετε. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε στο ελαιόλαδο τις γαρίδες καθαρισμένες και προσθέτετε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές ψιλοκομμένα και τα μυρωδικά. Σβήνετε με το κρασί και μετά από 5΄ ρίχνετε τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε, αφήνετε τα ζυμαρικά να τραβήξουν τα υγρά και σερβίρετε. Πηγή

Κρέπες φούρνου που μπορούμε να φτιάξουμε για το σχολείο. Υλικά για 10 μεγάλες κρέπες: Για τις κρέπες: 2 αυγά 1/2 κ. νερό 3/4 κ. γάλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κ.γ. αλάτι Για τη μπεσαμέλ 30 γρ βούτυρο 30 γρ αλεύρι 400ml γάλα αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο 150 γρ τυρί (edam, Gouda, cheddar) Για τη γέμιση 500-600 γρ φιλέτο κοτόπουλο μπούτι 1-2 κ.γ. μουστάρδα με σπόρους 1/3 κόκκινης πιπεριάς 1/3 κίτρινης πιπεριάς 1/3 πορτοκάλι πιπεριάς 200 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε το μείγμα για τις κρέπες και αφήνουμε για 30′ τουλάχιστον. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Ζεσταίνουμε το γάλα ... Διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό με μανιτάρια στο φούρνο! Υλικά: 1.5 κιλό χοιρινό σε μπουκιέ 500 γρ μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4 2-3 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες 2-3 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες 3-4 ντομάτες σε ροδέλες 1 συσκευασία πασσάτα ντομάτας (500γρ) 4-5 κ.σ. ελαιόλαδορίγανηαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τυρί τριμμένο σκληρό, γραβιέρα, κεφαλοτύρι ή regato Εκτέλεση: Μέσα στο ταψί μας, αλατιπιπερώνουμε τα κομμάτια του κρέατος και τα καλύπτουμε με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη. Βάζουμε το κρέας στο ταψί μας και φτιάχνουμε μια στρώση από μανιτάρια, μετά κρεμμύδια και πιπεριές. Καλύπτουμε με την πασσάτα, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη ακόμα. Προθερμαινουνε τον φούρνο στους 250°C ... Διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο! Υλικά 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 1 βραστή πατάτα 1 βραστό καρότο 6 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κ.σ. μαγιονέζα 2-3 κ.σ. τρίμμα φρυγανιάς Τρίμμα φρυγανιάς για το πανάρισμα Αλατοπίπερο Εκτέλεση Βγάλτε τον τόνο από την κονσέρβα και στραγγίξτε τον καλά. Λιώστε την πατάτα και το καρότο. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια αφήστε το για μισή ώρα στο ψυγείο. Έπειτα, πλάστε τις κροκέτες με το μείγμα και πανάρετέ τις με το τρίμμα φρυγανιάς. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και απλώστε εκεί τις ... Διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μινεστρόνε είναι το ιδανικό πιάτο για τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Είναι πλούσια σε γεύση και χορταστική. Υλικά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους 2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα 1/4 σελινόριζα, σε λεπτές φέτες 1 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι, συν περισσότερο για γεύση Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 κονσέρβα ντομάτας σε κύβους 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκά φασόλια, μαγειρεμένα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φασολάκια 4 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών 2 φύλλα δάφνης 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι 3/4 φλ. τσαγιού μικρά ζυμαρικά 1/2 φλ. τσαγιού ... Διαβάστε περισσότερα

Μία συνταγή που γίνεται μόνο με πέντε υλικά και είναι έτοιμη σε 15 λεπτά. Υλικά 500 γρ. νιόκι πατάτας 4-5 μπουκετάκια μπρόκολο 600 γρ. φιλέτο σολομού 1 κ. σ. κάπαρη, στραγγισμέν Φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βράστε τα νιόκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμη. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τα νιόκι στο προετοιμασμένο ταψί. Προσθέστε 1/4 φλιτζανιού από το νερό που βράσατε τα νιόκι στο τηγάνι. Συνεχίστε να βράζετε το υπόλοιπο ... Διαβάστε περισσότερα

Για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια! Υλικά 2 αβγά 4 μεγάλες φουντίτσες μπρόκολο ½ φλ. σπανάκι τσιγαρισμένο 2 κ. σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το μπρόκολο για πέντε περίπου λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώνετε το μπρόκολο και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Χτυπάτε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνετε τα αυγά, το μπρόκολο και το τσιγαρισμένο σπανάκι και ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά, μόλις κάψει το λάδι ρίχνετε το μείγμα και επαναφέρετε το τηγάνι, χαμηλώνοντας τώρα τη φωτιά. Μόλις σταθεροποιηθεί η ομελέτα, γυρίστε τη σε ένα πιάτο και ... Διαβάστε περισσότερα