Leche frita (Ισπανία)
Το όνομα του γλυκού σημαίνει «τηγανητό γάλα». Πρόκειται για μια γαλακτερή κρέμα, την οποία αφήνουν να σταθεροποιηθεί και έπειτα κόβουν σε τετράγωνα κομμάτια, πανάρουν σε αυγό και φρυγανιά και τηγανίζουν. Συνδυάζει αρώματα από λεμόνι και κανέλα, που είναι πανταχού παρόντα στην ισπανική ζαχαροπλαστική. Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 40΄ Αναμονή: τουλάχιστον 4 ώρες Τηγάνισμα: περίπου 15΄ […]
Πηγή