Οικογενειακό δείπνο: Γιατί αξίζει να το προσπαθήσουμε;
Κάντε την αρχή από το πρωινό και συνεχίστε όπως μπορείτε
Μες στην ημέρα, μπορεί να τρέχετε όλοι, αλλά το πρωί, πάνω κάτω, ξυπνάτε την ίδια ώρα. Μπορεί να μην υπάρχει ο χρόνος να στήσετε αυτά τα τραπέζια πρωινού που χαζεύετε στις διαφημίσεις, αλλά όλοι μπορούν να πιουν τον καφέ τους ή το γάλα τους στην κουζίνα ή το σαλόνι, ξεκλέβοντας 5 λεπτά για τα φιλιά της καλημέρας, την γρήγορη επανάληψη πριν το τεστ και ό, τι άλλα τους απασχολεί.
Μάθετε έμπρακτα στα παιδιά σας την αξία ενός πρωινού, που δεν χρειάζεται να είναι ιδιαίτερα πλούσιο, αρκεί να υπάρχει ως γεύμα: ένα πρωί μια μπανάνα κι ένα ποτήρι γάλα, άλλη μέρα δημητριακά και μια φορά στο τόσο ένα κρουασάν ή ένα κομμάτι κέικ μαζί με χυμό είναι μια χαρά επιλογές.
Το μεσημεριανό είναι λιγάκι δύσκολο να γίνει από κοινού. Μες στην μέρα; σας, είστε όλοι διασκορπισμένοι σε διαφορετικές υποχρεώσεις. Αν, βέβαια, τυχαίνει αυτήν την περίοδο να βρίσκεστε στο σπίτι, μην παραλείψετε να στρώνετε το τραπέζι κάπου εκεί, μεταξύ 1μιση και 3μιση, και να απολαμβάνετε το φαγητό σας. Το ίδιο ισχύει για το βραδινό, φυσικά.
Εμπλέξτε τα μικρότερα παιδιά στην διαδικασία παρασκευής της σαλάτας και μεταφορά στο τραπέζι της ψωμιέρας και των χαρτοπετσετών. Υιοθετήστε μερικές συνήθειες που θα σας θυμίζουν τι όμορφα είναι να μοιράζεστε το φαγητό σας. Ας πούμε, μπορείτε να βάζετε κάποιες μέρες μερικά τραγούδια από την αγαπημένη μουσική καθενός από τα μέλη της οικογένειας ή να ξεκινάτε το φαγητό με ένα παιχνίδι γρίφων.
Θα γελάσετε, θα επικοινωνήσετε και πάλι, θα φάτε πιο αργά και θα χορτάσετε περισσότερο.
Το δείπνο είναι η ευκαιρία να χαλαρώσετε από το πλαίσιο του τραπεζιού. Μερικά βράδια μες στην εβδομάδα, μπορείτε να επιλέξετε πιο λαχταριστές και νόστιμες επιλογές φαγητού, όπως μια μακαρονάδα ή μια πίτσα ή, ακόμα, απλώς γλυκό, αν έχετε μεγαλύτερα παιδιά που δεν έχουν ανάγκη για ένα κανονικό βραδινό φαγητό και είναι ήδη χορτάτα από τα κυρίως και μικρότερα γεύματα της ημέρας.
Απολαύστε μια ταινία ή παίξτε ένα επιτραπέζιο. Το φαγητό είναι απλώς η αφορμή να πλησιαστείτε και να μιλήσετε.
Η Anne Fishel διδάσκει ψυχολογία στην Ιατρική Σχολή του Harvard, ενώ είναι συνιδρύτρια του Family Dinner Project. «Όταν δουλεύω με οικογένειες, τους επισημαίνω την σημασία έστω ενός καλού γεύματος μες στην ημέρα ή και μες στην εβδομάδα. Ένα γεύμα αρκεί για να υπενθυμίσει στην οικογένεια τι ωραίο που είναι να τρώει μαζί», λέει η ειδικός.
Η οικογένεια, φυσικά, είναι κάτι πολύ ρευστό ως έννοια: υπάρχουν οι πολυμελείς, οι μονογονεϊκές, αυτές που έχουν μέσα τον παππού και την γιαγιά, οι οποίοι μπορεί να μένουν στο ίδιο σπίτι με τους γονείς και τα παιδιά…
Πολύ μεγάλο ενδιαφέρον έχουν και τα ευρύτερα οικογενειακά τραπέζια, αυτά που στρώνουμε στις γιορτές με θείους, ξαδέρφια, στενούς και μακρινούς συγγενείς, τα οποίο έχουμε στερηθεί από την τρέχουσα συγκυρία.
Από την άλλη, ίσως και να μας έχει κάνει καλό, γιατί δεν χρειάζεται να απολαμβάνουμε μόνο κατά τις γιορτές το φαγητό στα επίσημα σερβίτσια, ούτε να τρώμε μελομακάρονα μόνο την περίοδο των Χριστουγέννων.
Πώς θα κάνετε την αρχή;
Οργανώστε καλύτερα τα ψώνια της εβδομάδας και προετοιμάστε κάποια φαγητά ή σάλτσες από το Σαββατοκύριακο ή την ημέρα που έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο.
Μην πιέζετε τις καταστάσεις. Αν μέχρι χθες τρώγατε ο ένας Ανατολή, ο άλλος Δύση εντός του σπιτιού, δεν είναι πολύ εύκολο να το αναστρέψετε από την μια στιγμή στην άλλη. Κάντε στους «αρνητές» του οικογενειακού τραπεζιού έκπληξη και παραγγείλτε ένα αγαπημένο junk food. Θέστε όρο ότι, για να το φάτε, θα πρέπει να καθίσετε όλοι μαζί. Η επόμενη φορά θα είναι σίγουρα πιο εύκολη.
Προτιμήστε τα απλά και δοκιμασμένα. Δεν σημαίνει ότι επειδή καθόμαστε γύρω από το τραπέζι και τσουγκρίζουμε ένα ποτήρι κρασί, πρέπει να φάμε κάτι εξεζητημένο και μπελαλίδικο. Σεβαστείτε τις διατροφικές προτιμήσεις ή ιδιοτροπίες των μελών, με μέτρο όμως: λαχανικά και όσπρια, έστω από λίγο, πρέπει να φάμε όλοι.
Μην συζητήσετε κάτι πολύ σοβαρό ή δυσάρεστο. Τουλάχιστον, όχι τις πρώτες φορές που θα καθιερώσετε τη νέα σας συνήθεια να τρώτε παρέα. Κάντε χιούμορ, ενδιαφερθείτε ο ένας για την ημέρα του άλλου, συζητήστε για το φαγητό, απολαύστε ακόμα και την σιωπή που θα σπάνε οι μπουκιές σας! Πεινάτε, έτσι δεν είναι;