Σούπα με καρότο και τζίντζερ
Υλικά:
4-5 κούπες καρότα, σε κομματάκια
4 κούπες ζωμός λαχανικών
1 μήλο
Λίγο κρεμμύδι
Λίγο σκόρδο
Φρέσκο τζίντζερ
Διαδικασία:
1. Τσιγαρίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο λάδι.
2. Έπειτα προσθέστε το μήλο και τα καρότα και γυρίστε τα ελαφρώς.
3. Προσθέστε τις 4 κούπες ζωμό λαχανικών και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν τα υλικά.
4. Τοποθετήστε τα στο μπλέντερ και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.