Ο οργανισμόςInternational Taste Institute (πρώην iTQi) είναιηγέτης στην αξιολόγηση και πιστοποίηση ΓΕΥΣΗΣ και το «Βραβείο Ανώτερης Γεύσης» είναι η μόνη σφραγίδα ποιότητας στην γεύση.

Οι κριτές της επιτροπής είναι μέλη κορυφαίων οργανισμών εστίασης στην Ευρώπη και συγκεκριμένα διάσημοι Σεφ, Σεφ βραβευμένοι με αστέρια Michelin και βραβευμένοι Σομελιέ. Η διαδικασία προβλέπει τυφλή δοκιμή των προϊόντων και όσα προϊόντα λάβουν υψηλές γευστικές βαθμολογίες λαμβάνουν το “SuperiorTaste Award”.