Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Τέλος τα κρέατα, ήρθε η ώρα για ψαρόσουπες και ψάρια ψητά. Υλικά 4 φιλέτα φρέσκο σολωμό Αλάτι και πιπέρι Σπαράγγια πράσινα φρέσκα Λίγο βούτυρο 1 λεμόνι Θυμάρι φρέσκο, μαϊντανό και ρίγανη 1/2 σκελίδα σκόρδο για κάθε πακέτο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Αλατίστε καλά τον σολωμό, ρίξτε πιπέρι Απλώστε αλουμινόχαρτο (ή λαδόκολλα) και βάλτε τον σολωμό με τα σπαράγγια πλυμένα και καθαρισμένα στις άκρες -1 πακέτο για κάθε άτομο Κόψτε το λεμόνι σε φετούλες και προσθέστε μερικές, συν μισή σκελίδα σκόρδο, συν τα αρωματικά Βάλτε λίγο βούτυρο πάνω στον σολωμό και στα σπαράγγια Προσθέστε ελάχιστο ελαιόλαδο, κλείστε ... Διαβάστε περισσότερα

Μια θεραπευτική συνταγή για να χάσετε τα πρώτα κιλά μετά τις γιορτές! Υλικά Μισό κιλό μπρόκολο 1 πακέτο μακαρόνια βίδες 3-4 φλυτζάνια σπανάκι φρέσκο 4 κουταλιές βούτυρο 1 λεμόνι για ξύσμα και χυμό 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 κουταλίτσα μπούκοβο 1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι, πιπέρι, φετούλες λεμόνι, ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό Στο μεταξύ ετοιμάστε το μπρόκολο: πλύντε καλά, κόψτε μικρά μπουκετάκια Μόλις σουρώστε τα μακαρόνια ρίξτε στο ίδιο νερό το μπρόκολο, βράστε για 3 λεπτά Σε βαθύ τηγάνι ρίξτε μακαρόνια, σπανάκι καλοπλυμμένο και μπρόκολο βρασμένο ελαφρά Απλώστε παντού το ξύσμα λεμονιού Ρίξτε το ... Διαβάστε περισσότερα

Πέμπτη 03 Ιανουαρίου 2019, 07:35 Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κολοκύθα 2 καρότα 1 πράσο 1 πατάτα 1 λίτρο ζωμός λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος κάρδαμο αλατοπίπερο ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι λίγο λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο 1 κ. σ. μαργαρίνη μερικές βρασμένες γαρίδες (προαιρετικά) Εκτέλεση Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά σε κυβάκια και τα σοτάρετε στο λάδι. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τα μυρωδικά, το ξύσμα και το χυμό και ανακατεύετε. Προσθέτετε και το ζωμό. Καπακώνετε την κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει η σούπα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα με 40 λεπτά. Πολτοποιείτε τη σούπα και τη βάζετε να πάρει μια βράση. Τότε προσθέτετε την κρέμα ... Διαβάστε περισσότερα