Κατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΕΡΕΥΝΑ

Δύο νέες έρευνες έφεραν αποτελέσματα σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης βαρέων μετάλλων είναι περισσότερο πιθανές στα παιδιά. Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Εταιρείας Ανάλυσης Κινδύνου για το 2023. Οι καλλιέργειες τροφίμων μπορούν να απορροφήσουν βαρέα μέταλλα από μολυσμένο έδαφος, αέρα και νερό. Ως αποτέλεσμα ίχνη μόλυβδου, αρσενικού και κάδμιου, βρίσκονται σε κοινά τρόφιμα, από το ρύζι και τα δημητριακά μέχρι τους ξηρούς καρπούς και το σπανάκι. Το πρόβλημα της μόλυνσης των τροφίμων από βαρέα μέταλλα έχει αποκτήσει νέο ... Διαβάστε περισσότερα

Οι όζοι θυρεοειδούς είναι μία πολύ συχνή πάθηση που ταλαιπωρεί μεγάλο μέρος του γυναικείου ιδίως, πληθυσμού. Αν και τις περισσότερες φορές δεν δίνουν συμπτώματα, οι όζοι θυρεοειδούς όταν αυξάνονται σημαντικά σε μέγεθος είναι πιθανό να ασκούν πίεση σε παρακείμενα όργανα και να γίνονται αντιληπτοί από τον ασθενή. Στις γραμμές που ακολουθούν ο Χειρουργός Ενδοκρινών Αδένων (Θυρεοειδούς-Παραθυρεοειδών) κ. Γιώργος Σακοράφας, λύνει όλες τις απορίες μας πάνω στο ζήτημα των κλινικών εκδηλώσεων των όζων θυρεοειδούς. Ι.Ασυμπτωματικοί όζοι Σήμερα, οι περισσότεροι όζοι θυρεοειδούς δεν συνοδεύονται από κλινικές εκδηλώσεις (ασυμπτωματικοί). Στις περιπτώσεις αυτές, η διάγνωση τίθεται τυχαία στο πλαίσιο απεικονιστικού ελέγχου που γίνεται για ... Διαβάστε περισσότερα

Όταν αγοράζετε γάλα, συνήθως συνοδεύεται με μια ημερομηνία η οποία ενημερώνει το κατάστημα για πόσο καιρό πρέπει να διατηρείται το γάλα στα ράφια του. Αυτές οι ημερομηνίες δεν είναι ενδεικτικές της ασφάλειας, αλλά αναφέρονται στην ποιότητα, επομένως είναι γενικά ασφαλές να πίνετε γάλα μερικές ημέρες μετά από αυτές τις ημερομηνίες. Μπορείτε να πιείτε γάλα έως και μια εβδομάδα μετά την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον . Φροντίστε όμως να δοκιμάσετε τη γεύση του και τη μυρωδιά του πριν το πιείτε. Όταν το γάλα έχει χαλάσει η μυρωδιά είναι συνήθως έντονη. Ακόμη και η λήψη ... Διαβάστε περισσότερα

Τα φετινά χριστούγεννα πλησιάζουν και οι μέρες των γιορτων συνοδεύονται από ασταμάτητο φαγητό και πολύ ποτό. Μάθετε τις θερμίδες που κρύβει το γιορτινό τραπέζι και προσπαθήστε να κρατήσετε ένα λογικό μέτρο, πριν παραδωθείτε στις γιορτινές λιχουδιές, Γαλοπούλα: Έχει λιγότερο λίπος από άλλα είδη κρεάτων αλλά η ποσότητα και η γέμιση είναι αυτή που ευθύνεται στην αυξημένη θερμιδική απόδοση της. Μία μερίδα λοιπόν γαλοπούλας μαζί με την γέμιση μπορεί να φτάσει τις 650 θερμίδες! Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες (μερίδα εστιατορίου): 650-800 θερμίδες Κάστανα: Τα κάστανα που βρίσκονται συνήθως στη γέμιση μπορούν να αγγίξουν τις 100 θερμίδες (4 μεγάλα). Πατάτες φούρνου: Δεν γίνεται να ... Διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με έρευνα που θα παρουσιαστεί στο ετήσιο συνέδριο της Ακτινολογικής Εταιρείας της Βόρειας Αμερικής to  σπλαχνικό λίπος στη μέση ηλικία συνδέεται με την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ. Το σπλαχνικό λίπος είναι το λίπος που περιβάλλει τα εσωτερικά όργανα βαθιά στην κοιλιά. Σύμφωνα με την αμερικανική Ένωση Αλτσχάιμερ, υπάρχουν περισσότεροι από έξι εκατομμύρια Αμερικανοί που ζουν με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Μέχρι το 2050 αυτός ο αριθμός αναμένεται να αυξηθεί σε σχεδόν 13 εκατομμύρια. Μία στις πέντε γυναίκες και ένας στους δέκα άνδρες θα αναπτύξουν τη νόσο κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό το «κρυμμένο» κοιλιακό ... Διαβάστε περισσότερα

Η γλυκοπατάτα αποτελεί ένα εξαιρετικά γευστικό και θρεπτικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β5, B6, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλάνη και καροτενοειδή που δικαιολογούν το πορτοκαλί της χρώμα. Τα οφέλη της γλυκοπατάτας στην υγεία μας Καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία Περίπου οι μισές φυτικές ίνες στις γλυκοπατάτες είναι διαλυτές, οι οποίες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, η κατανάλωση επαρκών διαλυτών ινών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατεύσετε την καρδιά σας. Εκτός από τις φυτικές ίνες, οι γλυκοπατάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Πιο συγκεκριμένα έχουν εξαιρετικά ... Διαβάστε περισσότερα

Τώρα που θερμοκρασία έχει αρχίσει να πέφτει είναι απαραίτητο να θρέφετε το σώμα σας με τροφές που παρέχουν ζεστασιά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μια τέτοια διατροφική πηγή  είναι το σουσάμι. Οφέλη από την κατανάλωση σουσαμιού  Ενισχυμένη ανοσίαΟι σπόροι σουσαμιού περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι η καλύτερη άμυνά σας ενάντια στα χειμερινά κρυολογήματα και τη γρίπη, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνετε υγιείς όλη την εποχή. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικάΟι σπόροι σουσαμιού είναι μικροσκοπικές διατροφικές δυνάμεις γεμάτες με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, ζωτικής σημασίας ... Διαβάστε περισσότερα

H βιταμίνη είναι απαραίτητη για αρκετές σωματικές λειτουργίες, με τον πρωταρχικό της ρόλο να είναι στην πήξη του αίματος και στον μεταβολισμό των οστών. Η κατανόηση της σημασίας της βιταμίνης Κ και η ενσωμάτωσή της στη διατροφή σου είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Βέβαια όπως πάντα, συνιστάται να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές. Τα οφέλη της βιταμίνης Κ Πήξη του αίματοςΗ βιταμίνη Κ παίζει καθοριστικό ρόλο στη σύνθεση των πρωτεϊνών που ρυθμίζουν την πήξη του αίματος. Αυτές οι πρωτεΐνες διασφαλίζουν ότι οι πληγές μπορούν να επουλωθούν αποτελεσματικά, αποτρέποντας την υπερβολική αιμορραγία. Χωρίς επαρκή ... Διαβάστε περισσότερα

Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Κολούμπια, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Diabetes Care», διαπιστώνει ότι η μείωση των ωρών ύπνου κατά μόλις 90 λεπτά κάθε βράδυ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε γυναίκες που έχουν συνηθίσει να κοιμούνται επαρκώς και η επίδραση αυτή είναι ακόμη πιο έντονη στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Η νέα μελέτη εξέτασε ιδιαίτερα τις γυναίκες, επειδή μελέτες έχουν δείξει ότι ο κακός ύπνος μπορεί να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στην καρδιομεταβολική υγεία των γυναικών από ό,τι των ανδρών. Η συνιστώμενη ποσότητα ύπνου για τη βέλτιστη υγεία είναι μεταξύ επτά και εννέα ωρών τη νύχτα, ωστόσο περίπου το ένα τρίτο ... Διαβάστε περισσότερα

Οι επιστήμονες εξηγούν όλα τα εκπληκτικά οφέλη απώλειας βάρους που προκύπτουν από την κατανάλωση πρωινού γεύματος. Παρόλο που η φράση «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας» απομυθοποιήθηκε ως μια μέθοδος  στρατηγικής μάρκετινγκ, η αλήθεια είναι ότι το πρωινό παραμένει ένα πολύ σημαντικό γεύμα. Ερευνητικές μελέτες έχουν αποδείξει πώς η κατανάλωση πρωινού μπορεί να σας βοηθήσει μακροπρόθεσμα να χάσετε βάρος. Το πιο σημαντικό που πρέπει να τονιστεί είναι, το είδος του πρωινού που καταναλώνετε. Η κατανάλωση ενός ισορροπημένου, πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά πρωινού θα σας ωφελήσει περισσότερο από ένα γεύμα πλούσιο σε πρόσθετα σάκχαρα και μηδενικά θρεπτικά συστατικά. ... Διαβάστε περισσότερα

Οι χουρμάδες είναι φρέσκα φρούτα. Αυτό μπορεί να προξενήσει έκπληξη δεδομένου ότι οι περισσότεροι τους έχετε δει πιθανώς σε ξηρή, ξεφλουδισμένη εμφάνιση. Αλλά μόλις δείτε και δοκιμάσετε φρέσκους χουρμάδες, θα διαπιστώσετε ότι είναι συνήθως λαστιχωτοί και ελαστικοί σαν καραμέλα όταν ξεκολλάνε. Επίσης οι χουρμάδες (και όλα τα άλλα φρούτα) είναι απίστευτα θρεπτικοί. Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα όπως Β6, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο, ενώ έχουν περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα. Και το πιο βασικό οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στην εξισορρόπηση του σακχάρου και αυτό μαζί με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά κάνει τους χουρμάδες ... Διαβάστε περισσότερα

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν βιώσει τραυματισμό ή συμβάν που τους προκάλεσε αυχενικό πόνο, έστω κι αν αυτό αφορούσε μόνο στην κακή στάση ύπνου. Υπολογίζεται ότι πάνω από το 10% των ενηλίκων υποφέρουν από αυχενικό πόνο, με τις γυναίκες να υπερτερούν αριθμητικά των ανδρών. «Συνήθως ο πόνος στον αυχένα προκύπτει από καταπόνηση των μαλακών μορίων της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης, ιδιαίτερα όταν υπάρχει υποκείμενο πρόβλημα στην περιοχή, όπως σπονδυλική στένωση, κήλη δίσκου ή σπονδυλοαρθρίτιδα. Πέραν όμως από τους εμφανείς λόγους πρόκλησής του, είτε δηλαδή από παθήσεις είτε από τραυματισμούς, ο αυχενικός πόνος μπορεί να εμφανιστεί χωρίς προφανή λόγο και κύριες ... Διαβάστε περισσότερα

Τα όσπρια είναι ότι καλύτερο για την υγεία του πεπτικού συστήματος καθώς είναι πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες που αγαπούν το έντερο και είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι τα αποφεύγουν λόγω της πεπτικής δυσφορίας που παρουσιάζουν, όπως φούσκωμα, διάταση και μετεωρισμός. Γιατί τα όσπρια σας πρήζουν Τα όσπρια σας πρήζουν επειδή περιέχουν ένα συγκεκριμένο είδος σακχάρων, που ονομάζονται ολιγοσακχαρίτες, τους οποίους το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τους αφομοιώσει πλήρως. Όμως επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες από τη διατροφή τους, η εξάλειψη των οσπρίων δεν είναι η προτιμώμενη λύση. Έτσι λοιπόν για την πρόληψη ... Διαβάστε περισσότερα

Τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης επιδεινώνονται σε ορισμένες εποχές, όπως η εορταστική περίοδος που έρχεται. Στην πραγματικότητα, περίπου το 1/3 του πληθυσμού επηρεάζεται από αυτή τη χρόνια πάθηση, την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Ακαδημία παρέχει συμβουλές σχετικά με τον τρόπο διαχείρισης αυτής της πεπτικής διαταραχής, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Ευαισθητοποίησης της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (ΓΟΠ). «Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της ΓΟΠ. Ορισμένες τροφές και διατροφικές συνήθειες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, ενώ άλλες μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση και να βελτιώσουν τη συνολική ποιότητα ζωής για ... Διαβάστε περισσότερα

Η αερόβια άσκηση και η προπόνηση με αντιστάσεις είναι οι πιο σημαντικές ασκήσεις για την υγεία της καρδιάς. Επίσης αν και η ευελιξία δεν συμβάλλει άμεσα στην υγεία της καρδιάς, είναι ωστόσο σημαντική επειδή παρέχει μια καλή βάση για την αποτελεσματικότερη εκτέλεση αερόβιας και ενδυνάμωσης άσκησης. Αερόβια άσκηση Η αερόβια άσκηση βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, με αποτέλεσμα τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού παλμού. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και, εάν ζείτε ήδη με διαβήτη, σας βοηθά να ελέγξετε τη γλυκόζη στο αίμα σας. Πόσο: Ιδανικά, τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα, τουλάχιστον πέντε ημέρες την ... Διαβάστε περισσότερα

Από την αρχή της περιόδου 2023 μέχρι τις 28/11/2023, έχουν διαγνωστεί και διερευνηθεί συνολικά 162 εγχώρια κρούσματα λοίμωξης από τον ιό του Δυτικού Νείλου στην Ελλάδα Κανένα νέο κρούσμα του ιού του Δυτικού Νείλου δεν ανιχνεύθηκε και αυτήν την εβδομάδα, σύμφωνα με την εβδομαδιαία έκθεση επιδημιολογικής επιτήρησης της λοίμωξης που δόθηκε στη δημοσιότητα από τον ΕΟΔΥ. Από την αρχή της περιόδου 2023, μέχρι τις 28/11/2023, έχουν διαγνωστεί και διερευνηθεί συνολικά εκατόν εξήντα δύο (162) εγχώρια κρούσματα λοίμωξης από τον ιό του Δυτικού Νείλου στην Ελλάδα, εκ των οποίων τα εκατόν δεκαεννέα (119) κρούσματα παρουσίασαν εκδηλώσεις από το Κεντρικό Νευρικό Σύστημα (ΚΝΣ, εγκεφαλίτιδα ... Διαβάστε περισσότερα

Τα αποτελέσματα μιας νέας επιστημονικής μελέτης έδειξαν ότι η vegan διατροφή δεν είναι απλώς η καλύτερη επιλογή για το περιβάλλον αλλά και εξαιρετική και για την υγεία της καρδιάς σου. Οι ερευνητές μελέτησαν 22 ζεύγη υγιών πανομοιότυπων διδύμων για να ελέγξουν τις γενετικές διαφορές, την ανατροφή και τις διαφορές στον τρόπο ζωής και χώρισαν τους δίδυμους σε δύο ομάδες. Και στις δύο ομάδες δόθηκαν προγράμματα υγιεινής διατροφής που περιείχαν λαχανικά, όσπρια, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Η μόνη διαφορά ήταν ότι ένα από κάθε σετ δίδυμων κατανάλωνε μια υγιεινή ποσότητα κρέατος, ενώ η διατροφή του άλλου ήταν ... Διαβάστε περισσότερα

Η ανάκληση αφορά ορισμένες παρτίδες της σοκολάτας Toblerone. Οι παρτίδες είναι ασφαλείς για τα μη-αλλεργικά άτομα. Στην προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων από την σοκολάτα γάλακτος Toblerone των 100 γρ. με νουγκά (10%), από μέλι και αμύγδαλα, προχώρησε η εταιρεία Mondelez Ελλάς. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, στα συστατικά της Toblerone περιλαμβάνονται γάλα, αμύγδαλο, σόγια και αυγό. Τα συστατικά αυτά ενδέχεται να επηρεάσουν ορισμένους καταναλωτές, οι οποίοι είναι αλλεργικοί ή έχουν δυσανεξία σε κάποιο από αυτά. Η σοκολάτα είναι άριστης ποιότητας και καθ’ όλα ασφαλής για κατανάλωση από όλους τους άλλους καταναλωτές. Η εταιρεία ενημέρωσε προληπτικά τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Υπογραμμίζεται ότι η ... Διαβάστε περισσότερα

Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που ακολουθούν μια φυτική διατροφή, καθώς βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης του μη αιμικού σιδήρου (ή του σιδήρου από τα φυτά). Ο ψευδάργυρος από την άλλη είναι ένα μέταλλο που θεραπεύει τις πληγές, βοηθάει στην παραγωγή πρωτεΐνης και DNA, ενώ παίζει επίσης ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σώμα μας δεν μπορεί να τον αποθηκεύσει, επομένως η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο είναι σημαντική. Πάμε να δούμε 4 τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και ψευδάργυρο Αρακάς Ένα φλιτζάνι ... Διαβάστε περισσότερα

Τι ανέφερε ο καθηγητής Πνευμονολογίας για τα προϊόντα που έστειλαν στο νοσοκομείο τρεις μαθητές στην Κρήτη. Τα στικάκια νικοτίνης που χρησιμοποίησαν τρεις μαθητές Γυμνασίου στην Κρήτη με συνέπεια να καταλήξουν λιπόθυμοι στο νοσοκομείο είναι καπνικά είδη και όχι προϊόντα για διακοπή του καπνίσματος. Αυτό τόνισε ο κ. Νίκος Τζανάκης, καθηγητής Πνευμονολογίας στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, μιλώντας στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA». Όπως είπε, μετά το άτμισμα, στο οποίο εθίζονται ολοένα περισσότεροι έφηβοι, η νέα μόδα είναι τα σακουλάκια νικοτίνης που τα βρίσκουν σχεδόν παντού. «Τα στικάκιαα νικοτίνης, καθώς και όλα τα προϊόντα που δεν χρησιμοποιούνται με συμβουλή γιατρού, ταξινομούνται στα καπνικά ... Διαβάστε περισσότερα