Συνταγή για protein banoffee μέσα σε 30 λεπτά.
Υλικά για 8-10 μερίδες
Για τη βάση
250 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης (χωρίς ζάχαρη)
125 γρ. φιστικοβούτυρο
Για τη γέμιση
1 κεσεδάκι πουτίγκα πρωτεΐνης με γεύση καραμέλα
4 μπανάνες, χοντροκομμένες
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
Για την κρέμα
2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 2%
2 κ.γ. μέλι
2 κ.σ. μαύρη κουβερτούρα, τριμμένη
Εκτέλεση
Βάση: Χτυπάμε καλά στο μούλτι τα μπισκότα με το φιστιβούτυρο και στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε μια στρογγυλή φόρμα (διάμετρος: 24-26 εκ.). Καλύπτουμε και τα τοιχώματα (να γίνει σαν τάρτα).
Γέμιση: Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε με σύρμα την πουτίγκα να αφρατέψει λίγο και την απλώνουμε πάνω από τη βάση.
Στρώνουμε τις μπανάνες και ραντίζουμε με το λεμόνι.
Σε ένα μπολ χτυπάμε πάλι με το σύρμα τα γιαούρτια και το μέλι μέχρι να ενωθούν και να αφρατέψουν και απλώνουμε το μείγμα πάνω από τις μπανάνες.
Πασπαλίζουμε με την κουβερτούρα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει. Κόβουμε και σερβίρουμε.
