Συντάκτης: NMagazine

Προετοιμασία: 1 ώρα και 15΄, Ψήσιμο: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 – 3 ώρες Υλικά (για 10 – 12 μερίδες)Για το σιρόπ 250 γρ. εσπρέσο, έτοιμο ρόφημα 250 γρ. ζάχαρη Για τα σαβουαγιάρ 175 γρ. ασπράδια (από περίπου 6 αυγά) 105 γρ. ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα 100 γρ. κρόκοι αυγών (από περίπου 5 αυγά) 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. κορν φλάουρ Για τη μους 250 γρ. κρέμα γάλακτος 350 γρ. μασκαρπόνε (κρεμώδες ιταλικό τυρί) 50 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό 90 γρ. κρόκοι αυγών (από 4 – 5 αυγά) 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα κακάο ή ... Διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο παράξενα και εντυπωσιακά τοπία στη γη βρίσκεται στα βορειοανατολικά της Αιθιοπίας, στην έρημο Ντανακίλ. Το ηφαίστειο Νταλόλ με το κίτρινο- πορτοκαλί έδαφος να εκτείνεται σε ακτίνα χιλιομέτρων μοιάζει να βγήκε από άλλο πλανήτη. Πρόκειται για ένα υδροθερμικό πεδίο και δημιουργήθηκε όταν βασαλτικό μάγμα ενώθηκε με το αλάτι που υπάρχει στην περιοχή και το νερό. Αυτό προκάλεσε στη συνέχεια μια τεράστια έκρηξη κάτω από την επιφάνεια της γης. Το ηφαίστειο περιβάλλεται από μια τεράστια έκταση με αλμυρό νερό, μέσα από το οποίο αναβλύζουν αέρια από μικρές οπές. Οι φουσκάλες που φαίνονται στην επιφάνεια, δημιουργούνται από το θείο ... Διαβάστε περισσότερα

Από το ζαχαροπλαστείου του νέου τεύχος του Γαστρονόμου. Δοκιμάστε πρώτοι! H Caprese είναι ένα ναπολιτάνικο υγρό κέικ σοκολάτας, το οποίο έχει ως βάση το αμύγδαλο. Στη δική μας παραλλαγή το εμπλουτίζουμε με βρασμένες και πολτοποιημένες φλούδες από μανταρίνια, αλλά και χυμό πορτοκαλιού, τα οποία το κάνουν πιο υγρό και μαλακό. Χρησιμοποιούμε επίσης λευκή αντί για μαύρη σοκολάτα, την οποία δεν θα αντιληφθείτε στη γεύση, ωστόσο δίνει στο κέικ περισσότερη λιπαρότητα και βουτυράτη υφή. Υλικά 200-210 γρ. φλούδες από μανταρίνια (μπορούμε να τις συγκεντρώσουμε σιγά σιγά: κάθε φορά που τρώμε μανταρίνια, θα κρατάμε τις φλούδες στο ψυγείο) 50 γρ. χυμός πορτοκαλιού ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 40 Ψήσιμο: 1 ώρα + 15΄ Αναμονή: 5΄ Υλικά για 4 – 6 άτομ 1 μικρό χταπόδι, καθαρισμένο* 5 – 6 μέτρια καλαμαράκια, καθαρισμένα* 4 – 5 μέτριες σουπιές, καθαρισμένες* 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζ. τσαγιού κρασί κόκκινο 1 ποτήρι νερού ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 1 […] Πηγή

Ο σκοπός της επείγουσας αντισύλληψης είναι να αποτρέψει την εγκυμοσύνη αφότου η γυναίκα έχει σεξουαλική επαφή χωρίς προφύλαξη ή σε περίπτωση που άλλες μέθοδοι αντισύλληψης (όπως τα αντισυλληπτικά χάπια, ή το γυναικείο προφυλακτικό) αποτύχουν. Το χάπι της επόμενης μέρας προορίζεται μόνο ως έκτακτη ανάγκη και όχι ως κανονική μέθοδος αντισύλληψης. Τα χάπια αυτά περιέχουν είτε την ουσία λεβονοργεστρέλη, ή την ουσία ulipristal acetate (Ella). Το πρώτο είδος είναι διαθέσιμο στα φαρμακεία χωρίς ιατρική συνταγή. Το δεύτερο είναι διαθέσιμο μόνο με ιατρική συνταγή. Το χάπι της επόμενης μέρας δεν τερματίζει μια εγκυμοσύνη που έχει ήδη ξεκινήσει (εμφύτευση ωαρίου). Ανάλογα με το ... Διαβάστε περισσότερα

Η ιστορία της αρχαίας Σπάρτης είναι ξακουστή στα πέρατα του κόσμου καθώς αποτέλεσε μία από τις ηγέτιδες δυνάμεις του αρχαίου ελληνικού κόσμου. Ήταν η γη που γέννησε τον Λεωνίδα και τους 300 γενναίους του, η πόλη που είχε το βασίλειό του ο Μενέλαος, η «κοίλη Λακεδαίμων» όπως την αποκαλούσε ο Όμηρος. Η ιστορία της Σπάρτης συνεχίστηκε και στα επόμενα χρόνια της Ελλάδας και ο Μυστράς στα βορειοδυτικά της πόλης στέκει εκεί ερειπωμένος αλλά αγέρωχος λόγω της ένδοξης ιστορίας του για να υπενθυμίζει πως υπήρξε το τελευταίο προπύργιο του Ελληνισμού, πριν την Οθωμανική κυριαρχία. Αλλά η Σπάρτη δεν είναι μόνο η ... Διαβάστε περισσότερα

Μια κοπέλα από την Βραζιλία θα περάσει την υπόλοιπη ζωή της σε αναπηρικό καροτσάκι μετά από μια βακτηριακή λοίμωξη που υπέστη όταν έκανε τρύπα στην μύτη της. Η Λαγιάν Ντιάζ, αποφάσισε να κάνει τρύπα στην μύτη της τον Ιούλιο του 2018 όταν ήταν 20 χρονών και λέει πως το τρύπημα της προκάλεσε αιμορραγία και στη συνέχεια πρήστηκε, αλλά δεν του έδωσε σημασία. Στην αρχή σκέφτηκε ότι η μόλυνση ήταν απλά ένα σημάδι, αλλά οδήγησε πυρετό και όταν εξαφανίστηκε, άρχισε να νιώθει φρικτούς πόνους στα πόδια της. Ο πόνος στην συνέχεια εξελίχθηκε σε ένα αίσθημα μουδιάσματος σε ολόκληρο το σώμα της, ... Διαβάστε περισσότερα

H ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και σε περίπτωση που έχεις αρχίσει να σκέφτεσαι πως θα περάσεις τη βραδιά, καλό είναι να γνωρίζεις ότι είναι γεμάτη αστρικά συμβάντα. Η Σελήνη στους επικοινωνιακούς Διδύμους σχηματίζει τετράγωνο με τον ονειροπόλο Ποσειδώνα ζωντανεύοντας ελπίδες και όνειρα αλλά και παρασύροντάς μας σε λάθη, ενώ ο πλανήτης της αγάπης, η Αφροδίτη, βρίσκεται κοντά στον Κρόνο στον Αιγόκερω αυξάνοντας τη διάθεση για διεκδίκηση και κατάκτηση, αλλά και ρήξη σε περίπτωση που κάτι δεν μας καλύπτει. Περισσότερο τυχεροί στον έρωτα θα σταθούν Κριοί, Λέοντες και Τοξότες του 3ου δεκαημέρου, καθώς και Ταύροι, Παρθένοι, Αιγόκεροι, Καρκίνοι, Σκορπιοί και Ιχθύς.  Ειδικότερα ... Διαβάστε περισσότερα

Προετοιμασία: 25΄, Αναμονή: τουλάχιστον 2 ώρες  Ψήσιμο: 15΄ Υλικά (για περίπου 500 γρ. 100 γρ. βούτυρο αγελάδος 100 γρ. ζάχαρη ξύσμα και χυμός από 1 ακέρωτο λεμόνι 2 κρόκοι αυγών 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γρ. μπέικιν πάουντερ Διαδικασία Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Μετά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού με το ξύσμα, τους κρόκους έναν-έναν και χτυπάμε λίγο ακόμη. Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και σταματάμε το χτύπημα μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μαζεύουμε τη ζύμη σε ένα μπαστούνι και την καλύπτουμε με μια μεμβράνη. ... Διαβάστε περισσότερα

Η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου και πώς προτιμά να την γιορτάσει το κάθε ζώδιο Κριός Για τοζώδιο που απαιτεί τα πρωτεία παντού, όπως και στην καρδιά σου, θα πρέπει να ετοιμάσεις μια ξεχωριστή κατάσταση. Σκέψου κάτι που δεν έχετε ξανακάνει, όπως να πάτε σε ένα καινούργιο εστιατόριο, σε ένα καραόκε μπαρ ή… στο λούνα παρκ. Η ερωτική του διάθεση ανεβαίνει μαζί με την αδρεναλίνη του, ως γνωστόν, εφόσον προσβλέπεις σε μια παθιάρικη κατάληξη της βραδιάς. Καλά θα κάνεις να προσθέσεις και μια αλλαγή στην εμφάνισή σου που να μην έχει ξαναδεί, σε μαλλί, ρούχο ή… εσώρουχο. Τι να αποφύγεις: Τις ... Διαβάστε περισσότερα

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric). Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Πιθανώς αναγνωρίζετε την κουρκούμη ως το κύριο μπαχαρικό στο κάρυ. Έχει μια ζεστή, πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση και χρώμα σε σκόνες κάρυ, μουστάρδες, βούτυρα και τυριά. Αλλά η ρίζα του κουρκουμά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως και στην ιατρική. Έχει μια κίτρινου χρώματος χημική ουσία, που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει χρώμα σε διάφορα τρόφιμα και καλλυντικά. Ο κουρκουμάς θεωρείται το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής στον κόσμο. Υπάρχουν πολλές επιστημονικές μελέτες υψηλής ποιότητας, οι οποίες δείχνουν, ... Διαβάστε περισσότερα

Μια νέα γραμμή, που θα συνδέει απευθείας το Ηράκλειο Κρήτης με τη Μασσαλία, θα εγκαινιάσει το καλοκαίρι η Air France.  Η αεροπορική εταιρεία, στο μεταξύ, ανακοίνωσε ότι θα εξακολουθήσει να παρέχει απευθείας σύνδεση της Αθήνας με τα περιφερειακά αεροδρόμια της Γαλλίας και φέτος, και συγκεκριμένα από τις 20 Ιουλίου έως το τέλος Αυγούστου. Με αυτόν τον τρόπο η Air France δίνει τη δυνατότητα στους επιβάτες να ταξιδέψουν από την Αθήνα προς Νίκαια, Τουλούζη και Μασσαλία. «Οι προορισμοί αυτοί μεσαίων αποστάσεων ανταποκρίνονται στην υψηλή ζήτηση από την πλευρά των ταξιδιωτών αναψυχής κατά την περίοδο των θερινών διακοπών. H μειωμένη κίνηση επιβατών ... Διαβάστε περισσότερα

Το λειτουργικό της Google έχει επικρατήσει στην αγορά καθώς προσφέρει πολλά και διάφορα, αποτελώντας ένα εύκολο και χρηστικό σύστημα. Όποιος ψάξει εξάλλου τις λειτουργίες του και σκαλίσει λίγο βαθύτερα θα βρει πολλές έξυπνες λειτουργίες και χρήσιμα εργαλεία που δεν φαίνονται σε μια πρώτη ματιά. Για μια τέτοια θα μιλήσουμε σήμερα, έχοντας πάντα στο νου ότι το Android έχει πολλές εκδόσεις και χαρακτηριστικά ανά κατασκευαστή, κάτι που δεν κάνει τις λειτουργίες του να ισχύουν ομοιόμορφα σε όλες τις versions. Ξέρατε λοιπόν πως μπορείς να αλλάζεις τις ρυθμίσεις έντασης ήχου ανεξάρτητα για κάθε κατηγορία; Οι συσκευές μας αναπαράγουν μια πληθώρα τύπων ήχου, ... Διαβάστε περισσότερα

Τα κάστανα ήταν γνωστά από την αρχαιότητα και αποτελούσαν βασική τροφή των κατοίκων που ζούσαν στις ορεινές περιοχές. Ο Ξενοφώντας ονόμαζε την καστανιά «δένδρο του άρτου» γιατί η κατανάλωση του κάστανου αντικαθιστούσε το ψωμί και το κρέας. Το κάστανο είναι ένας μοναδικός αμυλούχος καρπός, με εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα. Στην Ελλάδα ευδοκιμεί στη Θεσσαλία, στη Μακεδονία, στις ορεινές περιοχές της Κρήτης και της Λέσβου. Τα κάστανα διαφέρουν από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Αρχικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (50%), και εν αντιθέσει με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς που είναι πλούσιοι σε λίπος, το κάστανο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά (για ταψί 28 εκ.) 4 μέτρια μήλα κόκκινα Ζαγοράς, καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες 1 κουτ. γλυκού καρδάμωμο σε σκόνη (λέγεται και κακουλέ και το βρίσκουμε στα μπαχαράδικα) 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι βούτυρο για το ταψί Για τη ζύμη 2 μεγάλα αυγά 200 γρ. ζάχαρη 50 ml γάλα φρέσκο, πλήρες 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού καρδάμωμο, σε σκόνη Για τη σάλτσα (προαιρετικά) 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη Διαδικασία Προθερμαίνουμε το ... Διαβάστε περισσότερα

Η γυναίκα που βλέπετε έγινε ο πρώτος άνθρωπος παγκοσμίως που αποδείχτηκε ότι μολύνθηκε από ένα μικροσκοπικό είδος σκουληκιού, το οποίο μέχρι πρότινος θεωρούσαμε ότι προσβάλλει μόνο βοοειδή. Πρόκειται για σκουλήκι που μεταδίδεται από μύγες , οι οποίες τρέφονται από το υγρό μέρος του οφθαλμού! Της βρήκαν συνολικά 14 σκουλήκια μέσα στο μάτι! Το αμερικανικό ΚΕΕΛΠΝΟ (CDC) αναφέρει ότι 14 ημιδιαφανείς παρασιτικοί σκώληκες του είδους Thelazia gulosa, μήκους κάτω από 1,27 εκ. αφαιρέθηκαν από το μάτι της 26χρονης γυναίκας σε διάστημα 20 ημερών. Στην συνέχεια τα συμπτώματά της υποχώρησαν. Το περιστατικό έγινε γνωστό πέρυσι. Αυτό το σκουλήκι Thelazia είχε παρατηρηθεί στο ... Διαβάστε περισσότερα

Όταν φτάνει ο επισκέπτης στην πόλη από την καινούρια γέφυρα, βρίσκεται αντιμέτωπος με την εικόνα της να χωρίζεται στα δύο, η μισή  να πατά στη Στερεά Ελλάδα και η άλλη μισή στην Εύβοια. Και η μια της όψη στα μικρά λιμανάκια και τα σοκάκια για τα οποία έγραφε ο Σκαρίμπας και η άλλη στα πολύχρωμα φώτα και τη νυχτερινή ζωή με φόντο τη θάλασσα. Η βόλτα στον παραλιακό δρόμο ανταμείβει τον επισκέπτη, ενώ από τα αξιοθέατα που αξίζει να δεις από κοντά είναι το επιβλητικό Δημαρχείο και το περίφημο Κόκκινο Σπίτι της οικογένειας Μάλλιου. Και δεν πρέπει να παραληφθεί μία ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτό αναφέρει δημοσίευμα της εφημερίδας China Daily που επικαλέστηκε πρόσφατη έρευνα της αμερικανικής εταιρίας ερευνών Gartner Inc. Η Huawei δαπάνησε ποσό μεγαλύτερο των 21 δισεκατομμυρίων δολαρίων για την αγορά μικροκυκλωμάτων (chips) την περασμένη χρονιά αντιστοιχώντας σε ποσοστό 4,4% της παγκόσμιας αγοράς ημιαγωγών. Οι δαπάνες της κινεζικής εταιρίας για την αγορά μικροκυκλωμάτων αυξήθηκαν κατά 45,2% ξεπερνώντας την Dell, αλλά και την Lenovo Group που ακολούθησε στην τρίτη θέση. Στην λίστα των 10 μεγαλύτερων αγοραστών μικροκυκλωμάτων για το 2018, συμπεριλαμβάνονται άλλες τρεις κινεζικές εταιρίες, η Lenovo, η BBK Electronic Co., αλλά και Xiaomi Corp σύμφωνα με το δημοσίευμα του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων. ... Διαβάστε περισσότερα

H μόδα έκανε στάση στη Νέα Υόρκη για την Εβδομάδα Μόδας, με τους μεγάλους σχεδιαστές να παρουσιάζουν τις νέες συλλογές τους. Εκτός, όμως , από τα catwalks, οι Νεοϋρκέζες fashionistas έκαναν statement εμφανίσεις στους πολύβουους δρόμους της κρύας πόλης, αποδεικνύοντας πως οι χειμερινές θερμοκρασίες είναι «σύμμαχοι» του στυλ. Teddy coats και oversized puffers, έντονο layering και chunky πλεκτά, αλλά και εντυπωσιακά αξεσουάρ, είναι μερικά από τα κομμάτια που είδαμε να παρελαύνουν στην παγωμένη Νέα Υόρκη, εικόνες βγαλμένες από editorial περιοδικού μόδας. govastileto.gr Πηγή

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Mαγείρεμα: περίπου 50΄ «Από τώρα και στο εξής, έτσι θα φτιάχνουμε τις φακές!» αποφασίσαμε όλοι εν θερμώ, με τις πρώτες μπουκιές στις δοκιμές μας. Φακές τόσο νόστιμες, που και αργότερα, πιο ψύχραιμοι πλέον, πάλι συναινέσαμε ότι έτσι θα τις μαγειρεύουμε ! Υλικά (για 4 άτομα 250 γρ. φακές ψιλές το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 4 μέτρια πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 μέτριο πράσινο μήλο, χοντροτριμμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό 90 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο ... Διαβάστε περισσότερα