Ένα εύκολο και γρήγορο σνακ που χρειάζεται μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 30 λεπτά στο ψυγείο.
Υλικά για 18-20 μπαλίτσες
- 120 γρ. νιφάδες βρώμης
- 80 γρ. αμύγδαλα ή καρύδια
- 220 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 1 κ.σ. φιστικοβούτυρο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Λίγο αλάτι
- Τριμμένη καρύδα ή κακάο για επικάλυψη
Διαδικασία
- Χτυπάμε στον πολυκόφτη τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες, το φιστικοβούτυρο, τη βανίλια και λίγο αλάτι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο μείγμα.
- Πλάθουμε το μείγμα σε 18-20 μπαλίτσες και τις κυλάμε σε τριμμένη καρύδα ή κακάο.
- Τις βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και σερβίρουμε.
