Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Υλικά: 1 συσκευασία λιγκουίνι 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό γαρίδες, καλά καθαρισμένες 4 κουτ. της σούπας βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 1/2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες, λιωμένες 1/4 του φλιτζανιού λευκό κρασί 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Χυμός ενός λεμονιού 6 κουτ. της σούπας βασιλικό 1/2 φλιτζάνι Παρμεζάνα, τριμμένη αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, βράζεις τα λιγκουίνι σου, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μία δεύτερη κατσαρόλα, ζεσταίνεις αρχικά το ελαιόλαδο. Καθαρίζεις τις γαρίδες και τις προσθέτεις με λίγο αλάτι. Με μία ξύλινη κουτάλα, ανακατεύεις και αφήνεις ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: Για το χταπόδι: 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 χταπόδι (κεφάλι και πλοκάμια χωριστά) 3 γλυκοκρέμμυδα σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ. σούπας καπνιστή πάπρικα 2 φλ. ημίγλυκο κόκκινο κρασί Για τη σαλάτα: 1 πιπερίτσα τσίλι 3/4 φλ. μηλόξυδο 3 κ. σούπας μέλι 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 φλ. + 2 κ. σούπας ηλιέλαιο αλάτι, πιπέρι 1 φινόκιο λεπτοκομμένο Εκτέλεση: Προθέρμανε το φούρνο στους 150 βαθμούς και σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Βάλε το μισό χταπόδι στο σκεύος, ψήσε για περίπου πέντε λεπτά την κάθε πλευρά, αφαίρεσέ το από το σκεύος και ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 1 φλ. κριθαράκι 2 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 κ. γλυκού αλάτι 4 κ. σούπας ελαιόλαδο 750 gr μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 2 κ. γλυκού σκόρδο λιωμένο 2 κ. σούπας χυμός λεμονιού 1/4 κ. γλυκού πιπέρι Εκτέλεση: Βράσε τι κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σούρωσέ το και τοποθέτησέ το σε ένα μπολ. Πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1/4 κουταλάκι αλάτι, ανακάτεψε καλά και σκέπασέ το για να διατηρηθεί ζεστό. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε δύο κουταλιές λάδι σε μέτρια φωτιά. Πασπάλισε τις γαρίδες με το υπόλοιπο αλάτι και σοτάρισέ τες στο τηγάνι για δύο λεπτά την κάθε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 800 γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες και καθαρισμένες 3/4 κουτ. του γλυκού αλάτι 1/4 κουτ. του γλυκού πιπέρι 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι τομάτα ψιλοκομμένη 1 κουτ. της σούπας κάπαρη 1/4 κουτ. του γλυκού σαφράν 1 φλιτζάνι ρύζι νυχάκι 2/3 του φλιτζανιού κρασί λευκό 1/2 φλιτζανιού φασόλια πράσινα 1/4 φλιτζανιού νερό 18 μύδια καθαρισμένα 2 κουτ. της σούπας κόλιαντρο φρέσκο Εκτέλεση: Αρχικά, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζεις ελάχιστο ελαιόλαδο. Πασπαλίζεις τις γαρίδες με λίγο αλάτι και πιπέρι και τις σοτάρεις στο τηγάνι για 2 λεπτά. Τις μεταφέρεις σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέτεις στο τηγάνι ... Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σπιτικά αφράτα φαλάφελ. Υλικά: 1 φλιτζάνι ρεβίθια 1/2 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρέματος 1 κουτ. της σούπας νερό 1 1/3 κουτ. της σούπας σπόροι σουσαμιού 2 κουτ. του γλυκού κύμινο 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού baking powder 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι 1/2 κουτ. του γλυκού τσίλι 1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη 1/4 κουτ. του γλυκού κουρκουμάς Λίγο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Από το προηγούμενο βράδυ, τοποθετείς τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό, για να καθαρίσουν. Τα αφήνεις όσο κοιμάσαι ή τουλάχιστον οκτώ ώρες. Την επόμενη ημέρα, χτυπάς τα ρεβίθια σε ένα ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 400 γρ. κόκκινες φακές πολύ καλά πλυμένες 1 κουτ. της σούπας κουρκουμάς 4 κουτ. της σούπας μαργαρίνη 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουτ. του γλυκού κύμινο 1 1/2 κουτ. του γλυκού σιναπόσπορο 1 φλ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο χυμός 3 λεμονιών 1 ματσάκι φύλλα από σπανάκι ψιλοκομμένα Εκτέλεση Βάλε τις φακές σε κατσαρόλα με 7 ποτήρια νερό, τον κουρκουμά, μία κουταλιά σούπας μαργαρίνη και 2 κουτ. του γλυκού αλάτι. Μόλις πάρουν βράση χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε με σκεπασμένη την κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, περίπου 20 λεπτά. Πολτοποίησε τις μισές φακές σε μπλέντερ ρίξε τες μέσα στην κατσαρόλα με ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 2 κουτ. της σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνι ρύζι, αμπόριο 1/2 φλιτζάνι ροζέ κρασί 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας 2/3 φλιτζάνι παρμεζάνα 1/4 κουτ. του γλυκού καυτερό πιπέρι 1/4 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις αρχικά τα κρεμμύδια, μέχρι να καραμελώσουν (5-7 λεπτά). Προσθέτεις το ρύζι και το αφήνεις να βράσει, ανακατεύοντας αρκετά συχνά. Περιχύνεις το ροζέ κρασί, ανακατεύεις και αφήνεις το ρύζι να απορροφήσει το κρασί (περίπου 7 λεπτά). Συνεχίζεις να ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, προσθέτοντας κάθε 5 λεπτά από ένα ζωμό κοτόπουλου. Απομακρύνεις την ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 1/3 φλ. + 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 500 gr ντομάτες σε κύβους 1 κ. γλυκού τσίλι 1/2 κ. γλυκού μαραθόσπορος αλάτι 1,5 kg μύδια καθαρισμένα 3 κ. σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 4 φέτες ψωμί φρυγανισμένο Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζέστανε το 1/3 φλιτζανιού λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρισε το σκόρδο για περίπου τρία λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Αφαίρεσε το σκόρδο, ανέβασε την φωτιά και πρόσθεσε τις ντομάτες. Με μια ξύλινη κουτάλια ανακάτευε τακτικά, πιέζοντας ελαφρώς τις ντομάτες για περίπου 10 λεπτά. Πρόσθεσε το τσίλι και τον μαραθόσπορο, αλάτισε την σάλτσα και έπειτα πρόσθεσε τα μύδια. Κάλυψε ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 8 μέτρια καλαμαράκια 4-5 κουτ. της σούπας πλιγούρι 1 πράσινη πιπεριά 2 σκελίδες σκόρδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένο 1 μικρή ώριμη ντομάτα 1 σφηνάκι ούζο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, καθαρίζεις τα καλαμάρια από το κόκκαλο και αφαιρείς τα πλοκάμια, τα οποία ψιλοκόβεις και κρατάς στην άκρη. Σε ένα μπολ με κρύο νερό, μουλιάζεις το πλιγούρι για 10 – 15 λεπτά. Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις το σκόρδο. Προσθέτεις τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά, τα πλοκάμια και αφήνεις να μαλακώσουν. Σβήνεις με το ούζο και αφήνεις το αλκοόλ να εξατμιστεί. Προσθέτεις τη ντομάτα ψιλοκομμένη, ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 1 μεγάλο πορτοκάλι, καλά καθαρισμένο 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο λαχανικών 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 1/2 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και αλευρώνεις μία στρογγυλή φόρμα κέικ. Στύβεις το πορτοκάλι σου και παίρνεις το χυμό του. Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύεις πολύ, μέχρι το μείγμα σου να “δέσει”. Περιχύνεις το μείγμα σου στην ελαφρώς αλευρωμένη φόρμα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 100 γρ. φιλέτα σολομού, καλά καθαρισμένα 1 φλιτζάνι ρύζι καστανό 1 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 κουτ. του γλυκού μέλι 2 κλωνάρια θυμάρι 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 1/4 του φλιτζανιού παρμεζάνα, τριμμένη 1 1/2 κουτ. της σούπας μαϊντανό 1 κουτ. του γλυκού μέλι Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C και τοποθετείς τα καθαρισμένα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύεις τη μουστάρδα με το μέλι. Γαρνίρεις τα φιλέτα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Στο μάτι της ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1/4 του φλιτζανιού ταχίνι 1/4 του φλιτζανιού λιωμένη σοκολάτα 1/2 φλιτζάνι τριμμένο αμύγδαλο 2/3 του φλιτζανιού χουρμάδες 1 κουτ. της σούπας σπόροι chia 2 κουτ. της σούπας τριμμένη καρύδα 2 κουτ. της σούπας σουσάμι Εκτέλεση Αρχικά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χτυπάς τους χουρμάδες μέχρι να λιώσουν. Προσθέτεις το ταχίνι, το τριμμένο αμύγδαλο, το κακάο και τους σπόρους chia. Μόλις το μείγμα σου ομογενοποιηθεί, παίρνεις με ένα κουτάλι και σχηματίζεις μικρές μπάλες πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε δύο μικρά διαφορετικά μπολάκια, αδειάζεις την τριμμένη καρύδα και το σουσάμι. Περνάς κάθε τρουφάκι από τα μείγματα αυτά και μεταφέρεις στο ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 1 φλιτζάνι κινόα 8 γαρίδες βρασμένες 1 αβοκάντο 3 φρέσκα κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες 1/4 του φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Φρέσκος δυόσμος & φρέσκος κόλιανδρος αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Εκτέλεση: Αρχικά, αδειάζεις την κινόα σε ένα σουρωτήρι και πλένεις με άφθονο τρεχούμενο νερό. Μεταφέρεις την κινόα στην κατσαρόλα, την καλύπτεις με νερό, σκεπάζεις με ένα καπάκι και βράζεις για 15 λεπτά ή μέχρι η κινόα σου να φουσκώσει. Παράλληλα, σε ένα γκριλ βράζεις τις καθαρισμένες σου γαρίδες. Καθαρίζεις τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα υγρά στοιχεία, και τα τοποθετείς ... Διαβάστε περισσότερα

Να τι μπορούμε να τρώμε τη νηστεία σαν σνακ. Υλικά 1 φλιτζ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 φλιτζ. νιφάδες βρώμης 1 φλιτζ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζ. μέλι 1/4 φλιτζ. ταχίνι ή φιστικοβούτυρο Εκτέλεση Στο μούλτι πολτοποιούμε τους χουρμάδες για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη βρόμη και χτυπάμε ξανά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το μέλι και το ταχίνι. Ανακατεύουμε με τα χέρια, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψάκι 20×20 εκατοστών στρωμένο με λαδόκολλα. Πιέζουμε καλά να απλωθεί το μείγμα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά 1 φλιτζ. κινόα 2 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κρεμμύδι ψιλομμένο 1 καρότο ψιλομμένο 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλομμένος 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 κ.γλ. κάρυ 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Ξεπλένουμε την κινόα σε άφθονο νερό, τρίβοντας καλά με το χέρι ώστε να φύγει η πικρή γεύση της φλούδας. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, τοποθετούμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά αυστηρά μέχρι 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Απομακρύνουμε από το μάτι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει η κινόα. ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: 500 γρ. σπόροι φάβας 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4 κρεμμύδια, ξερά και κομμένα 6 κλωνάρια μαϊντανό 3 φλιτζάνια νερό 1 λεμόνι λίγος βασιλικός αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Εκτέλεση: Αρχικά, ακολουθείς τις οδηγίες της συσκευασίας, προκειμένου να ξεπλύνεις σωστά τη φάβα. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό, βράζεις τη φάβα, μέχρι να αρχίσει να βγάζει τους αφρούς της. Χρησιμοποιώντας μία τρυπητή στρογγυλή κουτάλα, αφαιρείς τους αφρούς και χαμηλώνεις τη φωτιά. Σκεπάζεις με ένα καπάκι και το αφήνεις να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρεις τα κρεμμύδια, μέχρι να καραμελώσουν. Τα προσθέτεις ... Διαβάστε περισσότερα

Salvatore Marraサルバトーレマーラのマルチカレンダー自動巻き腕時計（メンズウォッチ）です。 複数回使用したのみの使用感の少ない美品です。動作確認、消毒手入れ済 カレンダーの日付をあわせてみたところ、西暦だけが2020年以降に対応していません。西暦以外の月、日付、曜日、時刻は現在の日時にあわせられます。 販売価格 14700円 ローマ数字のインデックスを採用した、幾何学的なデザインは圧巻の美しさです。マルチカレンダーで西暦、月、日付、曜日まで表示でき、とても便利です。 国内有数の腕時計専門誌「POWER WATCH12月号」にも掲載され、入手困難となっている流通限定モデル！ 大きめフェイスに回転式テンプが見えるデザイン。マルチカレンダーで西暦、月、日付、曜日まで表示でき、とても便利です。 男女区分：メンズ素材等：ステンレス、レザーベルト機能・性能：自動巻き マルチカレンダー(西暦・月・日付・曜日) 回転式テンプスケルトン 日常生活防水 Salvatore Marraは1967年5月、イタリアのSan Giovanni In Foire生まれ。現在はルネサンス文化の中心地であった国際都市フィレンツェに住まいとアトリエを持ち、クリエイティブな仕事に専念している。イタリアの文化、デザインと、インターナショナルなセンスとの融合が生んだ「挑発とエレガンス」 どんな場所、どんな時間にもふさわしいコレクションとなるよう優れたクオリティ、適切なプライス、調和のとれたカラーとイタリアン・テイストを探求し続ける。 カラー···ブラックバンド···レザーバンドムーブメント···自動巻き式文字盤形···ラウンド・丸形 Πηγή

Υλικά: 500 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς 4 κουτ. της σούπας βρώμη, λιωμένη 3 κουτ. του γλυκού σκόρδο, λιωμένο 1/2 μέτριο κρεμμύδι, λιωμένο 2 κουτ. της σούπας φρέσκια ρίγανη 2 κουτ. της σούπας φρέσκος άνηθος 5 μεγάλες πατάτες, κομμένες και θρυμματισμένες 2 κτλ. της σούπας βούτυρο 1/4 του φλιτζανιού γάλα 2 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις όλα τα υλικά (φυσικά, έχεις ξεπαγώσει σωστά τον κιμά), εκτός από το σκόρδο και το γιαούρτι. Φοράς, τα γαντάκια σου και αρχίζεις να πλάθεις μικρές μπαλίτσες, με ομοιόμορφο ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 8 μερίδες: 4 μεγάλες πατάτες, καλά πλυμένες 100 γρ. πεκορίνο, τριμμένο (ή κεφαλοτύρι της αρεσκείας μας) 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα 50 γρ. βούτυρο αγελάδος αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πανάρισμα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Για τις πατατοκροκέτες, σε κατσαρόλα ρίχνουμε τις πατάτες, λίγο αλάτι και νερό τόσο ώστε να τις καλύπτει και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε όσο είναι ακόμα ζεστές (αλλά να μπορούμε να τις πιάσουμε) και τις πολτοποιούμε με το πιρούνι ... Διαβάστε περισσότερα

Υλικά για 30 σου 100 γρ. νερό 100 γρ. γάλα 90 γρ. βούτυρο 2 γρ. αλάτι 120 γρ. αλεύρι 4 αυγά 1 χτυπημένο αυγό Κρέμα Βανίλιάς 500 γρ. κρέμα γάλακτός (35% λίπος) 50 γρ. ζάχαρη άχνη 2 λοβοί βανίλιας Για το γαρνίρισμά Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε 200 γρ. κρέμα γάλακτός μαζί με τους 2 λοβούς βανίλιας και την ζάχαρη άχνη. Μόλις βράσουν προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και ανακατεύουμε με σύρμα για να δέσει. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 2 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 ° C. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τα ... Διαβάστε περισσότερα