Κατηγορία: ΚΟΥΖΙΝΑ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Κινέζικη συνταγή για τηγανητά, τραγανά wonton με τυρί κρέμα. Υλικά: 250 γραμ. τυρί κρέμα 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Περιτυλίγματα wontons Σπρέι ελαιολάδου Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπολ πρόσθεσε το τυρί κρέμα, τα πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο και το αλάτι και στη συνέχεια χτύπησε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα. Τοποθέτησε ένα περιτύλιγμα wonton σε μια αντικολλητική επιφάνεια. Με τα δάχτυλά σου βρέξτε τις άκρες του περιτυλίγματος wonton. Πρόσθεσε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση τυριού κρέμας και ανασήκωσε κάθε γωνία δημιουργώντας ένα αστέρι. Ύστερα σφραγίστε καλά. Ψέκασε ... Διαβάστε περισσότερα

Η γαριδομακαρονάδα αποτελεί αγαπημένο πιάτο καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και είναι σίγουρα ένα πιάτο με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα! Αυτή η γαριδομακαρονάδα εκτός από το ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες στο έπακρο, προφέρει κι εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει γαρίδες ιδανική επιλογή ενάντια στο οξειδωτικό στρες, ζυμαρικά ολικής αλέσεως για καλή λειτουργία του εντέρου, ελαιόλαδο για την υγεία του καρδιαγγειακού και λαχανικά για το ανοσοποιητικό κι όχι μόνο. Τα υλικά που χρειαστούμε για τη γαριδομακαρονάδα είναι: 2 κούπες περίπου καθαρισμένες μικρές γαρίδες1 ξερό κρεμμύδι1/3 κούπας ελαιόλαδο3-4 σκελίδες σκόρδο2 κανονικές ντομάτες τριμμένες (περίπου 450 ml ήταν ... Διαβάστε περισσότερα

Η γαριδομακαρονάδα αποτελεί αγαπημένο πιάτο καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και είναι σίγουρα ένα πιάτο με εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα! Αυτή η γαριδομακαρονάδα εκτός από το ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες στο έπακρο, προφέρει κι εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει γαρίδες ιδανική επιλογή ενάντια στο οξειδωτικό στρες, ζυμαρικά ολικής αλέσεως για καλή λειτουργία του εντέρου, ελαιόλαδο για την υγεία του καρδιαγγειακού και λαχανικά για το ανοσοποιητικό κι όχι μόνο. Τα υλικά που χρειαστούμε για τη γαριδομακαρονάδα είναι: 2 κούπες περίπου καθαρισμένες μικρές γαρίδες1 ξερό κρεμμύδι1/3 κούπας ελαιόλαδο3-4 σκελίδες σκόρδο2 κανονικές ντομάτες τριμμένες (περίπου 450 ml ήταν ... Διαβάστε περισσότερα

Κινέζικη συνταγή για τηγανητά, τραγανά wonton με τυρί κρέμα. Υλικά: 250 γραμ. τυρί κρέμα 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Περιτυλίγματα wontons Σπρέι ελαιολάδου Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπολ πρόσθεσε το τυρί κρέμα, τα πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο και το αλάτι και στη συνέχεια χτύπησε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα. Τοποθέτησε ένα περιτύλιγμα wonton σε μια αντικολλητική επιφάνεια. Με τα δάχτυλά σου βρέξτε τις άκρες του περιτυλίγματος wonton. Πρόσθεσε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση τυριού κρέμας και ανασήκωσε κάθε γωνία δημιουργώντας ένα αστέρι. Ύστερα σφραγίστε καλά. Ψέκασε ... Διαβάστε περισσότερα

Σίγουρα οι περισσότεροι έχουν ακούσει εγκωμιαστικά σχόλια για το περίφημο αγιορείτικο ψωμί, ενώ όσοι τυχεροί έχουν επισκεφτεί το Άγιο Όρος το έχουν γευτεί κιόλας. Μάλιστα, πολλοί λένε πως τους θύμισε το ψωμί που έκαναν παλιά στα χωριά, νόστιμο, αφράτο και με μυρωδιά που δεν τη συναγωνίζεται τίποτα. Ο μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης μοιράζεται τη συνταγή του, και σίγουρα τώρα που εν μέσω καραντίνας η στροφή στο σπιτικό φαγητό είναι εντονότερη από ποτέ, αξίζει να δοκιμάσετε να φτιάξετε μόνοι σας και το ψωμί για το οικογενειακό τραπέζι. Καταξιωμένος μάγειρας και ο ίδιος για πολλά χρόνια, επέλεξε μία εύκολη συνταγή για ψωμί ... Διαβάστε περισσότερα

Το αγαπημένο μας φαγητό λοιπόν, τα μακαρόνια, αν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να αποτελέσει ένα νόστιμο, εύκολο και υγιεινό φαγητό για τη Σαρακοστή. Ανακάλυψε λοιπόν 4 νηστίσιμες μακαρονάδες που πρέπει να δοκιμάσεις! Η Σαρακοστή δε χρειάζεται να συνδυάζεται με μια βαρετή διατροφή χωρίς νοστιμιά. Για το λόγο αυτό θα σου δείξουμε μερικές νηστίσιμες μακαρονάδες που σίγουρα αξίζει γευτείς σε κάθε περίπτωση. 1. Μακαρονάδα με θαλασσινά Υλικά 1 πακέτο spaghetti400 γρ. γαρίδες600 γρ. μύδια με το κέλυφος4 ντομάτες σε μικρά κομμάτια2 σκελίδες σκόρδο1/3 κούπας ελαιόλαδο1/3 ψιλοκομμένο κρεμμύδι½ κούπας κρασίΜαϊντανόςΑλάτι/ ΠιπέριΕκτέλεση Η μακαρονάδα με θαλασσινά είναι το απόλυτο must της Σαρακοστής. Το πρώτο βήμα για ένα τέτοιο φαγητό είναι να καθαρίσεις καλά τα θαλασσινά, ... Διαβάστε περισσότερα

Το αγαπημένο μας φαγητό λοιπόν, τα μακαρόνια, αν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να αποτελέσει ένα νόστιμο, εύκολο και υγιεινό φαγητό για τη Σαρακοστή. Ανακάλυψε λοιπόν 4 νηστίσιμες μακαρονάδες που πρέπει να δοκιμάσεις! Η Σαρακοστή δε χρειάζεται να συνδυάζεται με μια βαρετή διατροφή χωρίς νοστιμιά. Για το λόγο αυτό θα σου δείξουμε μερικές νηστίσιμες μακαρονάδες που σίγουρα αξίζει γευτείς σε κάθε περίπτωση. 1. Μακαρονάδα με θαλασσινά Υλικά 1 πακέτο spaghetti400 γρ. γαρίδες600 γρ. μύδια με το κέλυφος4 ντομάτες σε μικρά κομμάτια2 σκελίδες σκόρδο1/3 κούπας ελαιόλαδο1/3 ψιλοκομμένο κρεμμύδι½ κούπας κρασίΜαϊντανόςΑλάτι/ ΠιπέριΕκτέλεση Η μακαρονάδα με θαλασσινά είναι το απόλυτο must της Σαρακοστής. Το πρώτο βήμα για ένα τέτοιο φαγητό είναι να καθαρίσεις καλά τα θαλασσινά, ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτήν την εποχή οι τηγανιτές αγκινάρες θα δώσουν μία διαφορετική νότα γεύσης στο τραπέζι. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που σίγουρα θα σας κερδίσει με τη γεύση του. Για την παραδοσιακή αυτή νόστιμη και απολαυστική συνταγή θα χρειαστούμε 12 αγκινάρες καθαρισμένες, περίπου ένα λίτρο νερό σε ένα βαθύ μπωλ, αλεύρι όσο πάρει, για να γίνει χυλός όχι, όμως, πολύ πηχτός, αλάτι και βέβαια, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Βράζουμε τις κομμένες στη μέση αγκινάρες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι. Στην συνέχεια φτιάχνουμε τον χυλό με το νερό και το αλεύρι και αφού κρυώσουν τις ρίχνουμε μέσα σ’αυτόν. ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτήν την εποχή οι τηγανιτές αγκινάρες θα δώσουν μία διαφορετική νότα γεύσης στο τραπέζι. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που σίγουρα θα σας κερδίσει με τη γεύση του. Για την παραδοσιακή αυτή νόστιμη και απολαυστική συνταγή θα χρειαστούμε 12 αγκινάρες καθαρισμένες, περίπου ένα λίτρο νερό σε ένα βαθύ μπωλ, αλεύρι όσο πάρει, για να γίνει χυλός όχι, όμως, πολύ πηχτός, αλάτι και βέβαια, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Βράζουμε τις κομμένες στη μέση αγκινάρες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι. Στην συνέχεια φτιάχνουμε τον χυλό με το νερό και το αλεύρι και αφού κρυώσουν τις ρίχνουμε μέσα σ’αυτόν. ... Διαβάστε περισσότερα

Η καρμπονάρα είναι το πιο αυθεντικό ιταλικό πιάτο, ο «βασιλιάς» όλων των pasta. Αν προσέχεις τη διατροφή σου ή νηστεύεις, σου έχουμε την νηστίσιμη εκδοχή της που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα αλλά, αντίθετα, είναι πεντανόστιμη. Τα υλικά είναι πολύ απλά και το αποτέλεσμα θεϊκό.  Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις: ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό 200 γρ. μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι Λίγο λάδι Φυτικό τυρί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Σε ένα τηγανάκι τσιγαρίζουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Η καρμπονάρα είναι το πιο αυθεντικό ιταλικό πιάτο, ο «βασιλιάς» όλων των pasta. Αν προσέχεις τη διατροφή σου ή νηστεύεις, σου έχουμε την νηστίσιμη εκδοχή της που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα αλλά, αντίθετα, είναι πεντανόστιμη. Τα υλικά είναι πολύ απλά και το αποτέλεσμα θεϊκό.  Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις: ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό 200 γρ. μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι Λίγο λάδι Φυτικό τυρί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Σε ένα τηγανάκι τσιγαρίζουμε ... Διαβάστε περισσότερα

Μια υπέροχη ιδέα για κολατσιό τόσο στο σπίτι όσο και στο γραφείο είναι τα αλμυρά μάφιν. Σημειώστε τι θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε. ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι 220 γρ. νερό ή γάλα 200 γρ γραβιέρα 1 αυγό 10 γρ. baking powder ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το νερό ή το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το τυρί και το baking powder. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και αδειάζουμε σε θήκες για μάφιν, αφού τις λαδώσουμε ελαφρώς. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180C σε ... Διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι η μοναστηριακή κουζίνα δεν μπορεί να είναι πλούσια σε γεύση και εκπληκτικές συνταγές; Υπάρχουν, φοβερές εναλλακτικές συνταγές, όπως τα μπισκότα βρώμης με παγωτό μπανάνα που θα σε…στείλουν σε ένα γευστικό παράδεισο! Το σάντουιτς με μπισκότα βρώμης και παγωτό μπανάνα είναι σίγουρα μια από τις πιο  λαχταριστές μοναστηριακές συνταγές που θα κερδίσει γρήγορα και εύκολα μικρούς και μεγάλους. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το παγωτό είναι:  1 μεγάλη μπανάναΠροαιρετικά: μερικές γλυκές φράουλες Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα μπισκότα είναι: 1 μεγάλη μπανάνα1 κούπα νιφάδες βρώμης – 200 γραμμάρια Επί το έργον: Ψιλοκόβουμε τη μια μπανάνα σε ... Διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι η μοναστηριακή κουζίνα δεν μπορεί να είναι πλούσια σε γεύση και εκπληκτικές συνταγές; Υπάρχουν, φοβερές εναλλακτικές συνταγές, όπως τα μπισκότα βρώμης με παγωτό μπανάνα που θα σε…στείλουν σε ένα γευστικό παράδεισο! Το σάντουιτς με μπισκότα βρώμης και παγωτό μπανάνα είναι σίγουρα μια από τις πιο  λαχταριστές μοναστηριακές συνταγές που θα κερδίσει γρήγορα και εύκολα μικρούς και μεγάλους. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το παγωτό είναι:  1 μεγάλη μπανάναΠροαιρετικά: μερικές γλυκές φράουλες Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα μπισκότα είναι: 1 μεγάλη μπανάνα1 κούπα νιφάδες βρώμης – 200 γραμμάρια Επί το έργον: Ψιλοκόβουμε τη μια μπανάνα σε ... Διαβάστε περισσότερα

Η μοναστηριακή κουζίνα είναι γεμάτη εκπληκτικές συνταγές. Οι αγιορείτες πατέρες χρησιμοποιώντας απλά υλικά δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αξίζει σίγουρα να «τολμήσετε» τους: κάβουρες γιαγνί! Για να φτιάξουμε κάβουρες γιαχνί θα χρειαστούμε: 2 κάβουρες μεγάλους, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι λάδι, 1,5 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ, 1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο, αλάτι, πιπέρι, δάφνη. Επί το έργον: Ρίχνουμε τους κάβουρες σε νερό που βράζει και τις αφήνουμε για 40 λεπτά. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι από το ζουμί, όπου έβρασαν οι καβούρες, και προσθέτουμε όλα τα ... Διαβάστε περισσότερα

Η μοναστηριακή κουζίνα είναι γεμάτη εκπληκτικές συνταγές. Οι αγιορείτες πατέρες χρησιμοποιώντας απλά υλικά δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Αξίζει σίγουρα να «τολμήσετε» τους: κάβουρες γιαγνί! Για να φτιάξουμε κάβουρες γιαχνί θα χρειαστούμε: 2 κάβουρες μεγάλους, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο, 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 φλιτζάνι λάδι, 1,5 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ, 1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο, αλάτι, πιπέρι, δάφνη. Επί το έργον: Ρίχνουμε τους κάβουρες σε νερό που βράζει και τις αφήνουμε για 40 λεπτά. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι από το ζουμί, όπου έβρασαν οι καβούρες, και προσθέτουμε όλα τα ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα λαχανικών με βάση φακές και στρώση γλυκοπατάτας και αγκινάρας, χωρίς φύλλο είναι σίγουρο ότι θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Μπορείτε στην πίτα σας να χρησιμοποιήσετε κόκκινες φακές που μαγειρεύονται πιο εύκολα κι επίσης δε χρειάζονται τόσο μούλιασμα όσο οι κανονικές. Επίσης, οι αγκινάρες Ιεροσολύμων θυμίζουν πολύ στη γεύση τις κανονικές αγκινάρες αλλά είναι πιο σκληρές κι έχουν την υφή πατάτας. Εκτός του ότι είναι πολύ νόστιμες έχουν και πολλά οφέλη κυρίως του συστατικού Ινουλίνη που περιέχουν, η οποία είναι προβιοτικό και αυξάνει τη κινητικότητα του εντέρου γεγονός που βοηθά να απομακρύνουμε τις τοξίνες από το σώμα. Επίσης περιέχουν ικανή ... Διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα λαχανικών με βάση φακές και στρώση γλυκοπατάτας και αγκινάρας, χωρίς φύλλο είναι σίγουρο ότι θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Μπορείτε στην πίτα σας να χρησιμοποιήσετε κόκκινες φακές που μαγειρεύονται πιο εύκολα κι επίσης δε χρειάζονται τόσο μούλιασμα όσο οι κανονικές. Επίσης, οι αγκινάρες Ιεροσολύμων θυμίζουν πολύ στη γεύση τις κανονικές αγκινάρες αλλά είναι πιο σκληρές κι έχουν την υφή πατάτας. Εκτός του ότι είναι πολύ νόστιμες έχουν και πολλά οφέλη κυρίως του συστατικού Ινουλίνη που περιέχουν, η οποία είναι προβιοτικό και αυξάνει τη κινητικότητα του εντέρου γεγονός που βοηθά να απομακρύνουμε τις τοξίνες από το σώμα. Επίσης περιέχουν ικανή ... Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τα πιο αφράτα και σοκολατένια μπισκότα για ένα τέλειο σνακ! Υλικά για περίπου 25 cookies 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 αβγό 1 βανίλια 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ξύσμα από 1 ή 2 λεμόνια (ανάλογα με το πόσο λεμονάτα τα θέλουμε) 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1½ φλ. του τσαγιού αλεύρι (ίσως να χρειαστεί λίγο περισσότερο) ζάχαρη άχνη Τρόπος παρασκευής Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αβγό και σιγά-σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας για το τέλος το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε το μείγμα σε ένα τάπερ ... Διαβάστε περισσότερα

Διανύοντας την περίοδο της νηστείας, συχνά ψάχνουμε να βρούμε συνταγές πρωτότυπες που θα μας χαρίσουν νόστιμα νηστίσιμα γλυκά που όλοι στην οικογένεια θα τρώνε με όρεξη. Από καριόκες νηστίσιμες που μπορείς να προσφέρεις και ως κέρασμα, μέχρι πάστα φλώρα με μαρμελάδα της αρεσκείας σου για να γλυκαίνεσαι ότι ώρα της ημέρας θέλεις, αλλά και πεντανόστιμα τρουφάκια, σκαλτσούνια με γέμιση και ραβανί να γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Όλα είναι εδώ για να μαγειρέψεις υπέροχες συνταγές στους αγαπημένους σου. Νηστίσιμες καριόκες Υλικά: 225 γραμμ. ζάχαρη250 γραμμ. νερό125 γραμμ. κουβερτούρα σε κομμάτια200 γραμμ. τριμμένη φρυγανιά25 γραμμ. κακάο σκόνη125 γραμμ. καρύδια1 κουτ. γλ. κανέλα1/2 κουτ. γλ. ... Διαβάστε περισσότερα