Ένα εύκολο και δροσερό σοκολατένιο σνακ χωρίς αλεύρι, με μπανάνες και φρέσκα φρούτα του δάσους.
Οι ώριμες μπανάνες χαρίζουν στο μείγμα κρεμώδη υφή, ενώ η σοκολάτα απογειώνει τη γεύση.
Χρόνος προετοιμασίας: 10′
Χρόνος αναμονής: 3-4 ώρες
Μερίδες: 4
Υλικά
- 200 γρ. ανάμεικτα φρέσκα φρούτα του δάσους, όπως φράουλες, μούρα, μύρτιλα και σμέουρα
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 4 κ.σ. λιωμένη κουβερτούρα με 70% κακάο
Διαδικασία
- Καλύπτουμε το εσωτερικό ενός στρογγυλού ταψιού 22 εκ. με διάφανη μεμβράνη.
- Κόβουμε τα φρούτα του δάσους στη μέση και τα τοποθετούμε στον πάτο του ταψιού, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια.
- Βάζουμε στον πολυκόφτη τις μπανάνες, το κακάο και τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Αδειάζουμε προσεκτικά το σοκολατένιο μείγμα πάνω από τα φρούτα, προσέχοντας να μην τα μετακινήσουμε.
- Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 3-4 ώρες, μέχρι το μείγμα να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
- Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε μια πιατέλα και αφαιρούμε προσεκτικά τη μεμβράνη.
- Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.
