Αν θέλεις ένα συνοδευτικό που να δένει τέλεια με παϊδάκια και ψητά κρέατα, αυτές οι πατάτες με μουστάρδα, θυμάρι και μια ιδέα μελιού θα γίνουν οι αγαπημένες σου.
Υλικά
-
1 κιλό πατάτες
-
3–4 κ.σ. μουστάρδα
-
4 κ.σ. ελαιόλαδο
-
Χυμός από ½ έως 1 λεμόνι
-
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
1 κ.γ. θυμάρι
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Λίγο μέλι
Εκτέλεση
-
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
-
Καθάρισε τις πατάτες και κόψ’ τες σε μέτρια κομμάτια ή κυδωνάτες.
-
Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το θυμάρι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Πρόσθεσε τις πατάτες στο μπολ και ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν παντού από τη μαρινάδα.
-
Άπλωσέ τες σε ταψί σε μία στρώση και πρόσθεσε περίπου μισό φλιτζάνι νερό στον πάτο.
-
Ψήσε για 50–60 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να αποκτήσουν χρυσαφένια, μελωμένη κρούστα.
