Τέλος τα κρέατα, ήρθε η ώρα για ψαρόσουπες και ψάρια ψητά.
Υλικά
- 4 φιλέτα φρέσκο σολωμό
- Αλάτι και πιπέρι
- Σπαράγγια πράσινα φρέσκα
- Λίγο βούτυρο
- 1 λεμόνι
- Θυμάρι φρέσκο, μαϊντανό και ρίγανη
- 1/2 σκελίδα σκόρδο για κάθε πακέτο
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
- Αλατίστε καλά τον σολωμό, ρίξτε πιπέρι
- Απλώστε αλουμινόχαρτο (ή λαδόκολλα) και βάλτε τον σολωμό με τα σπαράγγια πλυμένα και καθαρισμένα στις άκρες -1 πακέτο για κάθε άτομο
- Κόψτε το λεμόνι σε φετούλες και προσθέστε μερικές, συν μισή σκελίδα σκόρδο, συν τα αρωματικά
- Βάλτε λίγο βούτυρο πάνω στον σολωμό και στα σπαράγγια
- Προσθέστε ελάχιστο ελαιόλαδο, κλείστε το χαρτί καλά για να μην κυλήσει το βούτυρο, τοποθετήστε τα πακέτα σε ταψάκι και ψήστε σε ζεσταμένο φούρνο για 30 λεπτά
- Προσθέστε χυμό λεμονιού στο σερβίρισμα
