Μια θεραπευτική συνταγή για να χάσετε τα πρώτα κιλά μετά τις γιορτές!
Υλικά
- Μισό κιλό μπρόκολο
- 1 πακέτο μακαρόνια βίδες
- 3-4 φλυτζάνια σπανάκι φρέσκο
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 1 λεμόνι για ξύσμα και χυμό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 κουταλίτσα μπούκοβο
- 1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι, φετούλες λεμόνι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μεγάλη κατσαρόλα βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό
- Στο μεταξύ ετοιμάστε το μπρόκολο: πλύντε καλά, κόψτε μικρά μπουκετάκια
- Μόλις σουρώστε τα μακαρόνια ρίξτε στο ίδιο νερό το μπρόκολο, βράστε για 3 λεπτά
- Σε βαθύ τηγάνι ρίξτε μακαρόνια, σπανάκι καλοπλυμμένο και μπρόκολο βρασμένο ελαφρά
- Απλώστε παντού το ξύσμα λεμονιού
- Ρίξτε το βούτυρο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά -Προσθέστε ψιλοκομμένο το σκόρδο και μπούκοβο
- Αναμείξτε προσεκτικά, προσθέστε τα μακαρόνια, ρίξτε χυμό από ένα λεμόνι, την παρμεζάνα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
- Σε 2-3 λεπτά είναι έτοιμο -Σερβίρετε με φετούλες λεμόνι και παρμεζάνα επιπλέον
