Pasta με μπρόκολο και λεμόνι

Μια θεραπευτική συνταγή για να χάσετε τα πρώτα κιλά μετά τις γιορτές!

Υλικά

  • Μισό κιλό μπρόκολο
  • 1 πακέτο μακαρόνια βίδες
  • 3-4 φλυτζάνια σπανάκι φρέσκο
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 1 λεμόνι για ξύσμα και χυμό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 κουταλίτσα μπούκοβο
  • 1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • Αλάτι, πιπέρι, φετούλες λεμόνι, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Σε μεγάλη κατσαρόλα βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό
  • Στο μεταξύ ετοιμάστε το μπρόκολο: πλύντε καλά, κόψτε μικρά μπουκετάκια
  • Μόλις σουρώστε τα μακαρόνια ρίξτε στο ίδιο νερό το μπρόκολο, βράστε για 3 λεπτά
  • Σε βαθύ τηγάνι ρίξτε μακαρόνια, σπανάκι καλοπλυμμένο και μπρόκολο βρασμένο ελαφρά
  • Απλώστε παντού το ξύσμα λεμονιού
  • Ρίξτε το βούτυρο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά -Προσθέστε ψιλοκομμένο το σκόρδο και μπούκοβο
  • Αναμείξτε προσεκτικά, προσθέστε τα μακαρόνια, ρίξτε χυμό από ένα λεμόνι, την παρμεζάνα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
  • Σε 2-3 λεπτά είναι έτοιμο -Σερβίρετε με φετούλες λεμόνι και παρμεζάνα επιπλέον

iefimerida.gr


Πηγή

Αφήστε απάντηση

Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιό σας!
Εισαγάγετε το όνομά σας εδώ